单选题安全食品应该包括（）。A 无公害农产品、绿色食品、有机食品B 草鸡蛋、牛奶、海产品C 水果、蔬菜、面包D 猪肉、羊肉、狗肉

题目

单选题

安全食品应该包括（）。

无公害农产品、绿色食品、有机食品

草鸡蛋、牛奶、海产品

水果、蔬菜、面包

猪肉、羊肉、狗肉

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第1题：

食品安全的范围包括（）

A、食品营养的安全
B、食品需求的安全
C、食品卫生的安全
D、食品品质的安全

正确答案:C

第2题：

食品安全标准是强制性标准吗？食品安全标准包括哪些内容？

正确答案: 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
食品安全标准应当包括下列内容：
（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

第3题：

食品安全问题不包括()

A.食品供应的安全

B.农业环境的保护

C.有机食品

D.食品出口

正确答案:D

第4题：

《食品安全法》规定食品安全标准应当包括哪些内容？

正确答案: （1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（2）食品添加剂的品种、适用范围、用量；（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；（5）食品生产经营的卫生要求；（6）与食品安全忧有关的质量要求；（7）食品检验方法与规程；（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。

第5题：

食品安全标准是不是强制性标准？企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，生产企业应该怎么办？

正确答案: 食品安全标准是强制性标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，食品生产企业应当制定企业标准，并报省级卫生部门备案。

第6题：

在调制饮品时，应该注意哪些食品卫生安全因素？

正确答案: 1）确保调制人身体健康，无任何传染性疾病；
2）确保所有食品原料的新鲜，无污染，变质现象；
3）确保用具的洁净；
4）确保操作时，不进行二次污染；
5）确保不使用国家禁止的添加剂。

第7题：

食品安全标准应当包括与食品安全有关的（）要求。

A、安全
B、卫生
C、质量
D、管理

正确答案:C

第8题：

检索有关食品安全标准的课题,检索式应该是()。

A、食品安全or标准

B、食品安全and标准

C、食品安全with标准

D、食品安全not标准

参考答案：B
知识点：9.2文献检索策略的制定

第9题：

《食品安全法》规定，食品生产环节应该由国务院哪个部门实施监管管理？

正确答案: 国家质量监督检验检疫总局。

第10题：

食品安全风险交流工作包括：（）

A、食品安全标准宣贯
B、食源性疾病预防控制知识传播
C、食品安全风险评估结果沟通
D、食品安全相关科普宣传

正确答案:A,B,C,D

安全食品应该包括（）。

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