冬瓜
土豆
猪肉
鲤鱼
第1题：
护士可为患者选择的食物是
A.鸡肉
B.血豆腐
C.猪肝
D.鸡蛋清
E.青菜和水果
第2题：
鸡肉因为纤维较为细嫩，鸡肉丝一般是要求（）切制。
第3题：
相乘，是相克( ) 为病;相侮，是相克的( )而致病。
第4题：
三丁包是扬州特色点心，三丁通常是指（）
第5题：
什么是“五行相克”？相克次序为何？
第6题：
第7题：
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。
第8题：
A.鸡肉改刀成块后
B.鸡肉去骨后
C.鸡肉去骨并在肉面剞刀后
D.鸡肉煎制定型后
第9题：
以下说法正确的是（）
第10题：
“chicken in jelly”的意思是（）