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（）包括进餐次数、时间和膳食分配，合理的（）有利于食物的消化吸收，保持良好的生理机能状态，这不仅有益于身体健康，而且对提

题目
单选题
（）包括进餐次数、时间和膳食分配，合理的（）有利于食物的消化吸收，保持良好的生理机能状态，这不仅有益于身体健康，而且对提高机体工作能力有良好的作用。
A

管理制度；膳食制度

B

作息制度；膳食制度

C

睡眠制度；膳食制度

D

膳食制度；膳食制度

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第1题：

幼儿饮食营养教育的内容包括()。

A、情绪愉快，愿意独立进餐

B、常见食物的认识，平衡膳食，少吃零食，主动饮水

C、按时进餐，保持清洁，进餐习惯良好


正确答案：ABC

第2题：

合理膳食包括( )

A．食物多样化

B．能量和营养素满足需要

C．营养素之间要保持适宜的平衡

D．应有舒适的进餐环境

E．以上都正确


正确答案：E

第3题：

关于给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确

A.合理烹调，减少营养素损失

B.良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡

C.合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲

D.早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

E.儿童每餐进餐时间应为20～30分钟


正确答案：C
【该题针对“膳食与营养及其评价”知识点进行考核】

第4题：

膳食制度包括进餐次数、时间和膳食分配。


正确答案:正确

第5题：

儿童少年的膳食安排原则不包括

A.满足生理需要
B.合理烹调制作
C.适合消化功能
D.保持良好食欲
E.仅满足儿童喜好

答案：E
解析：

第6题：

由( )食物构成的不仅能满足人体生理、生活、劳动的正常需要,而且各种营养素之间保持合理结构的膳食,称平衡膳食。

A.高蛋白

B.少糖类

C.少脂肪

D.多种


参考答案：D

第7题：

合理膳食包括

A．能量和营养素满足需要

B．食物多样化

C．营养素之间要保持适宜的平衡

D．应有舒适的进餐环境

E．以上都包括


正确答案：E

第8题：

儿童少年的膳食安排原则不包括：

A、满足生理需要

B、合理烹调制作

C、适合消化功能

D、保持良好食欲

E、仅满足儿童喜好


参考答案：E

第9题：

关于合理营养与平衡膳食，错误的是

A.合理烹调，减少营养素损失
B.良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡
C.合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲
D.早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
E.儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟

答案：E
解析：
平衡膳食的基本要求包括合理搭配各类食品；合理烹调，减少营养素损失；注意食物的色、香、味等感观性状；注意饮食卫生。而儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟是属于饮食习惯。

第10题：

提供平衡膳食的具体要求包括：（）。

  • A、食物合理搭配
  • B、食物不应含有致病微生物及任何有害物质
  • C、事物的烹调加工应使食物易于消化吸收和减少营养素的损失
  • D、膳食多样化，具有良好的感官性状和一定的饱腹感

正确答案:A,B,C,D

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