胚
胚乳
谷皮
全谷粒
糊粉层
第1题：
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A、蛋白质真消化率
B、蛋白质表观消化率
C、蛋白质的含量
D、食物蛋白质所含氨基酸的数量
E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
第2题：
所含蛋白质最多的是
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉层
第3题：
蛋白质生物学价值的高低主要取决于下列哪一项
A、蛋白质的体积
B、蛋白质表观消化率
C、蛋白质的含量
D、食物蛋白质所含氨基酸的数量
E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
第4题：
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）
第5题：
煤中所含元素最多的是（）。
A碳
B氢
C氧
D水
第6题：
蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
B:蛋白质真消化率
C:蛋白质的含量
D:非必需氨基酸的含量
E:食物蛋白质所含氨基酸的数量
第7题：
第8题：
所含蛋白质最多的是（ ）。
第9题：
植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（）
A水
B糖类
C脂肪
D蛋白质
第10题：
煤中所含元素量最多的是（）。