单选题组成人体蛋白质的氨基酸大部分是（　　）。A D－α－氨基酸B L－α－氨基酸C D－β－氨基酸D L－β－氨基酸E γ－氨基酸

题目

单选题

组成人体蛋白质的氨基酸大部分是（　　）。

D－α－氨基酸

L－α－氨基酸

D－β－氨基酸

L－β－氨基酸

γ－氨基酸

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第1题：

组成人体蛋白质多肽链的基本单位是A.L－α－氨基酸B.D－α－氨基酸C.L－β－氨基酸S

组成人体蛋白质多肽链的基本单位是

A.L-α-氨基酸

B.D-α-氨基酸

C.L-β-氨基酸

D.D-β-氨基酸

E.以上都不是

正确答案：A
本试题考核“组成人体蛋白质的氨基酸类型”。组成蛋白质或多肽链的基本结构单位是氨基酸。依氨基在碳链骨架上的位置不同，有α-氨基酸(氨基在α-碳原子上)、β-氨基酸(氨基在β-碳原子上)……ω-氨基酸(氨基在最远端碳原子上)等；按立体构型，这些氨基酸又有L-型和D-型之分。组成人体蛋白质的氨基酸属L-α-氨基酸。

第2题：

描述氨基酸模式的概念不正确的是（）。

A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理

B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值

C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较

D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较

正确答案：C
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第3题：

关于组成蛋白质的氨基酸结构,正确的说法是()

A.在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基

B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子

C.组成人体的氨基酸都是L型

D.赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸

E.不同氨基酸的R基团大部分相同

参考答案：A

第4题：

组成人体蛋白质多肽链的基本单位是A.L－a－氨基酸B.D－a－氨基酸C.L－p－氨基酸S

组成人体蛋白质多肽链的基本单位是

A.L-a-氨基酸

B.D-a-氨基酸

C.L-p-氨基酸

D.D-p-氨基酸

E.以上都不是

正确答案：A
组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属于L-A-氨基酸(除甘氨酸外)。考点：蛋白质的分子组成

第5题：

评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据

A．蛋白质的含量和消化程度

B．氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度

C．蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度

D．蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度

E．蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度

正确答案：E

第6题：

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有()种。

本题答案：23(20多)

第7题：

下列有关氨基酸模式的概念，描述不正确的选项是（）

A.食物蛋白质的组成限制性氨基酸多氨基酸组成不合理

B.氨基酸模式反应食物蛋白质的营养价值

C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必须氨基酸的种类和含量进行比较

D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较

正确答案：D
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第8题：

组成人体蛋白质的氨基酸大部分是

A.D -a-氨基酸

B.L -a-氨基酸

C.D -β-氨基酸

D.L -β-氨基酸

E．γ -氨基酸

正确答案：B

第9题：

组成人体蛋白质的氨基酸大部分是（）

正确答案：B

第10题：

蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。

正确答案:正确

组成人体蛋白质的氨基酸大部分是（　　）。

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