第1题：
简述餐饮定价的策略有哪些。
（一）一般定价策略（二）折扣优惠策略（三）修正定价策略（四）以竞争为中心的定价策略（五）心理定价策略
第2题：
简述一般餐饮定价方法有哪些。
（1）成本导向定价法
1、成本加成定价法
2、分类加价法
（2）需求导向定价法
1、认知价值定价法
2、区分需求定价法
（3）竞争导向定价法
第3题：
简答餐饮市场追随者通常采用的战略有哪些。
（1）紧密跟随：是指在各个子市场和市场营销组合方面，尽可能仿效主导者。
（2）距离跟随：是指跟随者在主要方面，如目标市场、产品创新、价格水平和分销渠道等方面都追随主导，但仍与主导者保持若干差异。
（3）选择跟随：是指跟随者在某些方面紧跟主导者，而在另一方面又各行其是。
第4题：
餐饮菜品定价目标有哪些？如何实行有效定价？
第5题：
常用的定价策略有哪些？（）
A.商品组合定价
B.差别定价
C.心理定价
D.折扣定价
第6题：
简述菜单修正定价的策略有哪些。
1、声誉定价策略
2、低价诱饵策略
3、需求导向策略
4、系列产品定价策略
第7题：
简述影响餐饮定价的因素有哪些。
1、企业的定价目标；
2、餐饮成本；
3、市场供求；
4、市场竞争；
5、营销组合定价。
第8题：
简述餐饮定价的目标有哪些？
1、以利润作为定价目标；
2、注重销售的定价目标；
3、刺激其它消费的定价目标；
4、以生存为定价目标。
第9题：
促销定价策略有哪些？
（1）招徕定价法
（2）一定期间按一定折扣减价出售某些产品或向购买者赠送礼品，或采取有奖销售的形式
（3）提供免费维修
（4）提供较长的”三包”时间
（5）免费送货上门等等。
第10题：
常用的定价策略有哪些？（）