鲜活商品在储存过程中应保持哪种呼吸()

题目
单选题
鲜活商品在储存过程中应保持哪种呼吸()
A

无氧呼吸

B

有氧呼吸

C

正常而最低的呼吸

D

厌氧呼吸

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第1题:

商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护工作。 ( )

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第2题:

水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用,产生热量。


正确答案:错误

第3题:

从商品购进到销售期保持不亏本的最长储存期,称为商品储存保本期。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

在保持过程中,不是信息储存系统的是()。 

  • A、瞬时储存系统
  • B、长时储存系统
  • C、感官储存系统
  • D、短时储存系统

正确答案:C

第5题:

简述商品储存在商品生产和商品流通过程中的作用。


正确答案: ①是商品流通的前提条件
②商品储存是社会再生产过程的保证
③是应付意外情况的必要措施

第6题:

如何在储存过程中保持食品营养?


正确答案:缩短运送与使用之间的时间;新鲜食品小心搬运,避免碰装;记录进货时间;多数食品储存在原始的包装箱;保护新鲜食品的外包装或封口;缩短半成品水果及蔬菜的储存时间。

第7题:

为了保持商品的鲜度和质量,对鲜活易腐食品应怎样保存()

  • A、冷藏处理
  • B、冷风柜陈列处理
  • C、冰冻处理
  • D、常温处理

正确答案:A

第8题:

商品养护是指商品在储存过程中所进行的( )工作。

A、保养

B、维护

C、保养和维护

D、综合


答案:C

第9题:

在危险化学品的储存、运输、装卸、搬倒商品等操作过程中,毒物主要经()和皮肤进入人体,经消化道较少。

  • A、眼睛
  • B、呼吸道
  • C、手足

正确答案:B

第10题:

油管的顶部应装有呼吸阀或透气孔。储存轻柴油、汽油、煤油、原油的油罐应装呼吸阀储存重柴油、燃料油、润滑油的油罐应装透气孔和阻火器。运行人员应定期检查:①呼吸阀应保持灵活好用;②阻火器的()丝网应保持清洁畅通。

  • A、铁
  • B、铝
  • C、铜

正确答案:C

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