对
错
第1题：
A.炉灶
B.蒸饭锅炉水位(压)表
C.水温表
D.验水阀状况
第2题：
《非空调列车服务质量规范》第7.2.8条规定，餐车对旅客供餐时，不在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A.4人(不含餐车)
B.10人(不含餐车)
C.15人(不含餐车)
D.20人(不含餐车)
第4题：
《空调列车服务质量规范》中规定：电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。
第5题：
《空调列车服务质量规范》厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止入内”字样的挡帘。除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。
第6题：
《非空调列车服务质量规范》第4.1.12条规定，餐车冰箱作用良好，有沥水板。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
《空调列车服务质量规范》餐车冰箱作用良好，有隔水板。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向（）炉灶。
第10题：
《空调列车服务质量规范》电气化餐车电炸锅内油温设定值严禁超过（）℃。