问答题简述卫生标准操作程序八个方面的内容。

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问答题

简述卫生标准操作程序八个方面的内容。

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第1题：

简述卫生标准操作程序八个方面的内容。

正确答案: 1）水的卫生控制
2）食品接触面的清洁与消毒
3）手的清洁与消毒，卫生间的卫生控制
4）防止交叉污染
5）防止食品被异物污染
6）有毒有害化学品的管理
7）员工健康管理
8）虫害控制

第2题：

从业人员有哪八个方面的权利和三个方面的义务，请分别简述。

正确答案: 从业人员的八项权利：
（1）知情权：有了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施和事故预防措施；
（2）建议权：有权对单位安全生产工作提出建议；
（3）批评权、检举权、控告权：有权对单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告；
（4）紧急避险权：发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所；
（5）拒绝权：有权拒绝违章指挥和强令冒险作业；
（6）赔偿权：有权向单位提出赔偿；
（7）劳动保护权：有获得符合国家标准或行业标准劳动保护的权利；
（8）教育培训权：有获得安全生产教育和培训的权利。
从业人员的三项义务：
（1）自律遵规义务，即从业人员在作业过程中，应当遵守单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品；
（2）自觉学习安全生产知识义务，要求掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力；
（3）危险报告义务，即发现事故隐患或者其它不安全因时，应当立即向现场安全生产管理人员或者单位负责人报告。

第3题：

卫生标准操作程序简称()

A、HACCP

B、GMP

C、SSOP

D、ISO22000

参考答案：C

第4题：

简述马、恩创立共产党的宣传教育工作八个方面的贡献。

正确答案:对人的思想和行为活动规律进行理论概括；创立了关于人的需要的理论；提出了无产阶级历史使命和人的全面发展理论。

第5题：

简述进入容器、设备的“八个必须”的内容是什么？

正确答案: 1、必须申请、办证，并得到批准；
2、必须进行安全隔绝；
3、必须切断动力电，并使用安全灯具；
4、必须进行置换通风：
5、必须按时间、按要求进行安全分析；
6、必须佩带规定的防护用具；
7、必须有人在器外监护并坚守岗位；
8、必须有抢救的后备措施。

第6题：

食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

A、HACCP计划和前提方案
B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
D、以上都不对

正确答案:A

第7题：

简述八个方面的良好风气。

正确答案: （1）勤奋学习、学以致用，
（2）心系群众、服务人民，
（3）真抓实干、务求实效，
（4）艰苦奋斗、勤俭节约，
（5）顾全大局、令行禁止，
（6）发扬民主、团结共事，
（7）秉公用权、廉洁从政，
（8）生活正派、情趣健康。

第8题：

简述PDCA循环四个阶段、八个步骤的内容提要。

正确答案:PDCA中P代表计划阶段，P阶段分四个步骤：一是找出问题，二是分析原因，三是找出主要原因，四是制订措施。D代表执行阶段，也是八个步骤中的第五个步骤：执行措施。C代表检查阶段，也是八个步骤中的第六个步骤：检查结果。A代表总结阶段，A阶段分两个步骤：七是总结，八是处理遗留问题。

第9题：

简述马克思恩格斯在宣传工作方面的贡献有八个方面。

正确答案: 一是揭示了宣传工作的作用；
二是创立了科学世界观；
三是对人思想和行为活动规律进行概括；
四是创立了人的需要的理论；
五是阐述了人的思想行为与物质利益统一的原理；
六是提出了无产阶级历史使命人的全面发展理论；
七是提出了运用理论提高觉悟的任务；
八是创立了共产党的组织系统。

第10题：

卫生标准操作程序（SSOP）主要从哪些方面进行卫生控制？

正确答案: 1）水（冰）的安全
2）与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度
3）防止发生交叉污染
4）手的清洁与消毒，厕所设施的维护与卫生保持
5）防止食品被污染物污染
6）有毒化学物质的标记、贮存和使用
7）雇员的健康与卫生控制
8）虫害的防治

简述卫生标准操作程序八个方面的内容。

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