危害分析
建立操作限值
确定关键控制点
建立关键限值
第1题：
下列哪项与关键控制点的监控无关：（）
第2题：
下列关于关键控制点的说法正确的是：（）
第3题：
A.分析—控制—监测—记录
B.分析—控制—监测—校正
C.分析—限值—纠偏—检验
D.分析—控制—监控—记录
E.分析—限值—监控—存储
第4题：
HACCP计划可不包括（）
第5题：
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）
第6题：
对关键控制点监控的目的是保持有关关键控制限值数据的可追溯记录，为食品安全危害管理工作的开展提供证据
第7题：
关键限值是为以下哪一项而设定的？（）
第8题：
以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）
第9题：
不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的
第10题：
下列有关关键限值的描述正确的是（）