第1题：
下列哪项与关键控制点的监控无关：（）
第2题：
HACCP的目标是（）
第3题：
建立HACCP系统的重点工作是
A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析
B.确定影响产品安全卫生的关键控制点
C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E.提高原料卫生质量
第4题：
下列有关关键限值的描述正确的是（）
第5题：
HACCP计划应包括超出关键限值时所采取的措施。
第6题：
（）HACCP计划不包括下列哪一项信息
第7题：
关于HACCP系统的描述正确的是（）
第8题：
以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）
第9题：
HACCP计划可不包括（）
第10题：
关键控制点（CCP）