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出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录有哪些？

题目
问答题
出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录有哪些？
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第1题：

根据2002年国家认监委发布的《出口食品生产企业卫生要求》及《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，不属于强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有（ ）。

A.肉及肉制品
B.速冻蔬菜
C.果蔬汁
D.冰鲜品

答案：D
解析：
本题考查HACCP认证。2002年国家认监委发布的《出口食品生产企业卫生要求》及《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》规定强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有6类，即罐头、水产品（活品、冰鲜、晾晒、脂制品除外）、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品。

第2题：

根据2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，不属于强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有()。

A:肉及肉制品
B:速冻蔬菜
C:果蔬汁
D:冰鲜水产品

答案：D
解析：
本题考查HACCP认证。2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》规定强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有6类，即罐头、水产品（活品、冰鲜、晾晒、脂制品除外）、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品。

第3题：

以下情况无需重新办理出口食品生产企业备案的是( )。

A：出口食品生产企业生产地址搬迁

B：新建或者改建生产车间

C：食品安全卫生控制体系发生重大变更

D：个别工人的人事变动


参考答案：D

第4题：

出口食品生产企业备案时，应当提交的备案材料有哪些？


正确答案: （1）营业执照、组织机构代码证、法人代表或授权负责人的身份证明；
（2）企业承诺符合出口食品生产企业安全卫生要求和进口国要求的自我声明和自查报告；
（3）企业生产条件（厂区和车间平面图）、工艺、关键加工环节等信息、食品原辅料和食品添加剂使用以及企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质等基本情况；
（4）建立和实施食品安全卫生控制体系的基本情况；
（5）依法应当取得食品生产许可以及其他行政许可的，提供相关许可证照；
（6）其他通过认证及企业内部实验室资质等有关情况。

第5题：

根据我国《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，强制要求卫生注册并通过HACCP体系认证的农产品包括（　　）。

A.罐头
B.肉及肉制品
C.冰鲜水产品
D.速冻蔬菜
E.果蔬汁

答案：A,B,D,E
解析：
2002年，国家认证认可监督管理委员会发布了《出口食品生产企业卫生要求》及《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，要求出口程度较高的食品生产企业进行强制性认证和卫生注册相结合，规定强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有六类，即罐头、水产品(活品、冰鲜、晾晒、脂制品除外)、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品。

第6题：

以下所列，检验检疫机构实行备案管理的有（ ）。

A.出口肉类产品生产企业 B.储存出境动物产品的冷库
C.出口食品生产企业 D.出口饲料生产企业


答案：A,B,C
解析：

第7题：

根据2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，不属于强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品是()。

A:肉及肉制品
B:速冻蔬菜
C:果蔬汁
D:冰鲜水产品

答案：D
解析：
本题考查HACCP认证。2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》规定强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有6类，即罐头类、水产品类（活品、冰鲜、晾晒、脂制品除外）、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速动方便食品。

第8题：

下列哪些进出口食品生产经营企业应当向出入境检验检疫部门备案?（ ）A．境外食品生产企业B．出口食品生产企业C．出口食品原料种植场D．出口食品原料养殖场


正确答案：BCD
根据《食品安全法》第68条规定，出口的食品由出入境检验检疫机构进行监督、抽检，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。据此本题答案为B、C、D。

第9题：

出口食品生产企业生产出口食品使用的原料应来自备案基地。


正确答案:正确

第10题：

关于出口食品管理，以下说法正确的是？（）

  • A、出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国（地区）的标准或者合同要求
  • B、出口食品生产企业应当保证其出口食品符合欧美等发达国家或地区的标准要求
  • C、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国务院卫生行政部门备案
  • D、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案

正确答案:A,D

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