第1题:
在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为
A.D值
B.F值
C.Z值
D.热力致死时间
E.热力致死时间曲线
第2题:
A、CMC值
B、F值
C、Z值
D、FO值
E、MAC值
第3题:
在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
第4题:
第5题:
第6题:
在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为
A.D值
B.F值
C.Z值
D.热力致死时间
E.热力致死时间曲线
第7题:
石油的毒害性常用TLV来表示,其值系指_________。
A.有害气体浓度临界值
B.有害气体最大容许浓度
C.半数致死数量
D.半数致死浓度
第8题:
A、半数致死剂量(LD50)
B、半数致死浓度(LC50)
C、绝对致死剂量(LD100)
D、最小致死剂量(MLD)
第9题:
第10题: