F值通常以121.1℃的致死时间表示,如F20121.1=5,表示121.1℃时对Z值为()的对象菌,其致死时间为()

题目
填空题
F值通常以121.1℃的致死时间表示,如F20121.1=5,表示121.1℃时对Z值为()的对象菌,其致死时间为()
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第1题:

在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为

A.D值

B.F值

C.Z值

D.热力致死时间

E.热力致死时间曲线


正确答案:A

第2题:

药典中将121.1℃下计算的微生物等效灭活率称为

A、CMC值

B、F值

C、Z值

D、FO值

E、MAC值


参考答案:D

第3题:

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线


参考答案:问题 1 答案:B


问题 2 答案:D


问题 3 答案:A

第4题:

A.FT值
B.F值
C.Z值
D.F
E.D值

表示灭菌过程赋予灭菌物品在121℃下的等效灭菌时间,该定义表示以上选项哪种参数( )

答案:D
解析:

第5题:

药典中将121.1℃下计算的微生物等效灭活率称为

A.F值
B.FO值
C.MAC值
D.CMC值
E.Z值

答案:B
解析:

第6题:

在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值

在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

A.D值

B.F值

C.Z值

D.热力致死时间

E.热力致死时间曲线


正确答案:D

第7题:

石油的毒害性常用TLV来表示,其值系指_________。

A.有害气体浓度临界值

B.有害气体最大容许浓度

C.半数致死数量

D.半数致死浓度


正确答案:A

第8题:

毒物毒性常以引起实验动物死亡数所需剂量表示,常选择()最低值作为急性毒性指标。

A、半数致死剂量(LD50)

B、半数致死浓度(LC50)

C、绝对致死剂量(LD100)

D、最小致死剂量(MLD)


参考答案:AB

第9题:

A.FT值
B.F值
C.Z值
D.F
E.D值

表示灭菌程序所赋予待灭菌品在温度T下的灭菌时间,该定义表示以上选项哪种参数( )

答案:A
解析:

第10题:

下列为灭菌时的一些参数
以下定义各表示的参数分别为
A.F
B.F值
C.D值
D.F
E.Z值

表示在一定温度下,将微生物杀灭90%所需时间的为

答案:C
解析:

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