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单选题碘的来源是（）A 动物肝脏、全血B 鱼类和肉类食品C 海盐和海产品D 豆类、绿色蔬菜

题目
单选题
碘的来源是（）
A

动物肝脏、全血

B

鱼类和肉类食品

C

海盐和海产品

D

豆类、绿色蔬菜

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第1题：

钙的食物来源为

A、海产品

B、动物性食品

C、豆类及豆制品

D、牡蛎

E、绿叶蔬菜


参考答案：ACE

第2题：

患者女，32岁。因患甲状腺功能亢进需做碘过敏试验，试验前7～60天禁忌食用下列哪种食物

A、肉类

B、动物血

C、绿色蔬菜

D、动物肝脏

E、紫菜


参考答案：E

第3题：

膳食中的______为铁的良好来源。

A.肝脏

B.动物全血

C.豆类

D.畜肉类


参考答案：ABD

第4题：

含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。


正确答案:正确

第5题：

维生素B1的主要来源有（　　）。

A.挂面
B.动物的肝脏
C.豆类
D.肉类
E.全麦面包

答案：B,C,D,E
解析：
维生素B1广泛存在天然食物中，如动物内脏的肝、心、肾，肉类、豆类和粗加工的粮谷类。

第6题：

下列食物中，含钙丰富的是：

A.奶制品、虾皮、豆类

B.动物肝脏、绿色蔬菜、黑木耳、红糖

C.贝壳类海产品、红肉、坚果

D.谷类


正确答案：A

第7题：

下列食物中，维生素A含量最丰富的是

A、谷类

B、豆类

C、绿色蔬菜

D、畜、禽、鱼肉类

E、动物肝脏


参考答案：E

第8题：

下列不是膳食中铁的良好来源的是（ ）。

A.动物肝脏

B.动物全血

C.畜禽肉类

D.奶和奶制品


正确答案：D
D【解析】铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。牛奶为贫铁食物，且吸收率不高。

第9题：

针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（　　）。

A.畜禽鱼肉类食品
B.黄绿色蔬菜
C.奶类、豆类及其制品
D.动物的全血与肝脏
E.柑橘类水果

答案：A,D
解析：
缺铁性贫血的预防，首先应纠正各种造成缺铁的原因并进行综合防治，可采取的防治措施包括：通过营养教育，掌握均衡膳食的原则；多吃含铁丰富的食物如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜；对食品进行铁强化如铁强化酱油、面包；加强妇幼保健、预防早产、做好喂养指导、纠正偏食等综合防治措施。

第10题：

贝类海产品、红色肉类和动物内脏是锌的极好来源。


正确答案:正确

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