解析：
(1)美术语言的造型元素?
学生用揉、搓、捏、压等方法将彩泥和胶泥用点制作花点心，并装饰出好看花纹和颜色。因此本课所使用的美术语言造型元素有点、线条、形状、色彩。
(2)低年级小学生学习的教学目标?
根据低学生的身心发展水平，分学段设计课程内容和学习活动，学生是1年级属于第一学段，本课属于造型表现学习领域，因此本阶段的学习领域目标是 尝试不同工具，用纸以及身边容易找到的各种媒材，通过看看、画画、做做等方法大胆、自由地把所见所闻、所感所想的事物表现出来，体验造型活动的乐趣。
美术课程教学目标按“知识与技能”“过程与方法”“情感、态度和价值观”三个维度设定。
因此本课的三维教学目标如下：
知识与技能目标：学生能够感受立体造型和色彩搭配的基本方法，用揉、搓、捏、压等方法将彩泥和胶泥塑造出花纹好看，色彩诱人的立体造型——花点心。
过程与方法目标：学生通过动手、动脑，联想各种“花点心”的样式、色彩，大胆尝试能够将所感所想自由的表现出来。
情感态度与价值观目标：体验到立体造型所带来的乐趣，体会和发现生活中的美，对美术产生浓厚的兴趣。
(3)设计新授环节的活动和理由?
在新授环节教师会开展我是小厨神评选表演活动，开展情境教学，和学生一起角色扮演，每个同学都是小厨师，看谁做的好，做出漂亮的花点心变成小厨 神，首先教师陪学生一起选择材料：橡皮泥，看一看、闻一闻、摸一摸，学生直观感受彩泥的特性，在制作的时候更容易上手。然后学习制作方法：教师和学生开始 比赛看谁能橡皮泥改变成各种形状，教师鼓励学生到练习各种方法。有团成大小不一的圆形、压成各种规则和不规则的饼、搓成粗细不一的条形、捏成形态各异的花 样、划出各种条纹，这样学生们在比赛的同时相互学习，激发想象力创造力。做的好的同学大家一起分析总结方法经验。
理由：此活动非常符合这一学段学生的心理特点，并培养学生的创新精神和实践能力;激发学生自主学习的参与热情、以及与熟悉的同龄人相互竞赛的激情。体现了新课程中“教师是学生学习的组织者和管理者”新的教学理念。
