透视学、解剖学和构图学是（）；艺术的三大理论或称“（）”

文艺复兴时期，意大利美术在绘画技法理论的主要成就体现在解剖学与透视学。

在文艺复兴时期，意大利美术在绘画技法理论的主要成就体现在解剖学与透视学。故正确答案为C项。

知识点:文艺复兴时期，意大利美术绘画技法理论方面的成就。文艺复兴，对于破除近千年的封建思想意识和宗教神学观念对人们的束缚，是一次伟大的思想解放运动。人们的思想从长期的宗教桎梏中解放出来，发扬了勇于探索、富于进取的精神；达· 芬奇和米开朗基罗为了更好地表现人，他们亲自解剖人的尸体，达·芬奇一个人亲自解剖了三十多具尸体，画了不少人体解剖图；米开朗基罗对人体的解剖知识，超过了当时著名的外科医生，代表作为《大卫》。著名的美术家布鲁涅列斯奇，借助数学，发明了焦点透视法，使画家们可以在平面上如实地再现客观世界的真实面貌，极大地增强了画面的空间感。故B项正确。

A项：色彩学，主要是后印象主义时开始。代表人物时梵高，其后期作品充满着运动感和生命力，运用充满激情的笔触、夸张变形的造型以及纯度较高的色彩来表现物象。代表作有《向日葵》、《星夜》。与题意不符，排除。

B项：建筑学，最主要的成就体现在古希腊和古罗马时期古希腊建筑以神庙建筑最为发达，代表建筑为《雅典卫城》、《帕特农神庙》。古罗马建筑师维特鲁威著有《建筑十书》，首先提出了具有深远影响的建筑三要素：实用、坚固、美观。与题意不符，排除。

D项：色彩学与建筑学都不是文艺复兴时期，绘画技法理论方法的主要成就，为干扰选项。与题意不符，排除。