实现商业无菌的要素()

题目
多选题
实现商业无菌的要素()
A

产品灭菌

B

产品无菌输送

C

包装材料灭菌

D

无菌环境下灌装

E

包装的密封

参考答案和解析
正确答案: C,A
解析: 暂无解析
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第1题:

简述利乐生产线无菌产品生产要素。


正确答案: 通过包装材料灭菌、商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。

第2题:

无菌奶产品的要素包括()

  • A、无菌的料液
  • B、无菌的包材
  • C、无菌的环境
  • D、无菌的冷却水
  • E、无菌的传送

正确答案:A,B,C,E

第3题:

罐头食品的商业无菌


正确答案:是指罐头食品经过杀菌后不含致病微生物也不含在常温下能够生长增殖的微生物这种状态就称为罐头食品的商业无菌。

第4题:

商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质的微生物,商业无菌不是绝对无菌。()


正确答案:正确

第5题:

商业无菌指的是罐装食品经彻底灭菌后达到的无菌状态


正确答案:错误

第6题:

什么是商业无菌()

  • A、无菌的包材
  • B、无菌的牛奶
  • C、无菌的输送
  • D、无菌的环境
  • E、无菌的包装

正确答案:A,B,C,D,E

第7题:

实现商业无菌有哪三条途径?


正确答案: A、先罐装密封后,再加热杀菌、冷却------现在大多数的蔬菜、水果、肉、禽、水产类罐头所采用,是一种最普通的方法。
B、先加热,再装入容器密封、冷却------用的较少。
C、先加热杀菌冷却,再在无菌条件下装入已灭菌的容器中密封------主要用于牛奶制品、果汁饮料、豆奶等液体食品中;如纸盒装的果汁、豆奶等。

第8题:

无菌奶产品的五要素()

  • A、无菌的料液
  • B、无菌的包材
  • C、无菌的环境
  • D、无菌的传送
  • E、无菌的罐装

正确答案:A,B,C,D,E

第9题:

实现商业无菌的要素()

  • A、产品灭菌
  • B、产品无菌输送
  • C、包装材料灭菌
  • D、无菌环境下灌装
  • E、包装的密封

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

利乐生产线无菌产品生产要素?


正确答案:通过包装材料灭菌,商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。