传统的法式服务非常繁琐
最豪华、最细致、最周密的西餐服务
传统法式服务，由两名服务员共同完成
助理服务员经实习可以单独从事服务工作
第1题：
下列关于法式服务错误的有（）。
第2题：
下列关于“法式服务”错误的为（）。
第3题：
A、价格便宜
B、价格昂贵
C、服务节奏快
D、服务节奏慢
第4题：
从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服务比较相似？（）
第5题：
法式服务讲究在顾客面前烹制菜肴，为菜肴调味，分割菜肴，装盘，然后上菜。
第6题：
简述法式服务的特点
第7题：
下列关于“法式服务”错误的有（）。
第8题：
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
第9题：
西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。
第10题：
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。