乳化剂
防腐剂
甜味剂
着色剂
第1题：
下列辅料中，一般作W/O型辅助乳化剂的是
A、大豆磷脂
B、单硬脂酸甘油酯
C、甲基纤维素钠
D、聚山梨酯20
E、硬脂酸钾
第2题：
不是非离子表面活性剂的
A.脂肪酸单甘脂
B.聚山梨酯
C.泊洛沙姆
D.苯扎氯铵
E.蔗糖酯肪酸酯
第3题：
不是非离子表面活性剂的是
A.脂肪酸单甘酯
B.聚山梨酯
C.泊洛沙姆
D.苯扎氯铵
E.蔗糖脂肪酸酯
第4题：
在成型聚氯乙烯制品时，下列润滑剂属于外润滑剂的是（）。
第5题：
第6题：
不是非离子表面活性剂的 ( )
A脂肪酸单甘脂
B聚山梨酯
C 泊洛沙姆
D 苯扎氯铵
E蔗糖脂肪酸酯
第7题：
第8题：
尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
第10题：
消毒一般在乳品企业中，使用单甘酯的作用为：（）。