第1题：
物理致嫩方法对新鲜肉类肌肉组织起到的作用是( )。
A.扩大蛋白质分子之间网状空间
B.改变肉类的酸碱平衡
C.促使弹性蛋白的分解
D.促使胶原蛋白的分解
第2题：
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（ ）。
第3题：
A、造血器官
B、牙齿
C、肌肉组织
D、甲状腺
E、骨骼
第4题：
领导在管理活动中，作用主要体现在三方面（）。
第5题：
胶原蛋白广泛的存在于人体的组织中，主要起到（）（）和（）的作用。
第6题：
蛋白质在人体中所起到的作用是什么?
第7题：
（）是存在于天然纤维中的一种芳香族高分子化合物，在植物组织中起到增强细胞壁，粘合纤维的作用。
第8题：
超声在人体软组织衰减的主要因素是
A、反射
B、折射
C、声束扩散
D、胶原蛋白含量
E、钙的沉淀
第9题：
（）可以辅助胶原蛋白的吸收，起到祛皱的功效。
第10题：
复合女性蛋白中富含的（）是人体皮肤干重的主要蛋白成分。