亚麻纺纱与苎麻纺纱
长麻纺纱和短麻纺纱
粗麻纺纱与细麻纺纱
精梳纺纱与粗梳纺纱
第1题：
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为( ) 合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
第2题：
坏纱分为成型坏纱和质量坏纱，下列属于质量坏纱的是（）
第3题：
A.加工与否
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
第4题：
按原料和成纱质量要求可将毛纺分为（）。
第5题：
按原料和成纱质量要求可将麻纺分为（）。
第6题：
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
第7题：
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、（）、矿物性原料和人工合成原料四大类。
第8题：
A.动物性原料
B.主配料
C.调味料
D.干货原料
E.佐助料
第9题：
纺纱的生产工艺因其使用的纤维原料不同而分为（）、毛纺和麻纺。
第10题：
绢纺按原料与成纱质量要求可分为（）。