判断题商品保管中，应根据商品的含水量情况，采取不同的措施，防止微生物、仓虫的生长繁殖。A 对B 错

题目

判断题

商品保管中，应根据商品的含水量情况，采取不同的措施，防止微生物、仓虫的生长繁殖。

对

错

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第1题：

影响储存商品质量变化的因素是( )。

A、商品自身的结构、成分和性质

B、仓库保管人员的业务素质、作业技巧

C、保管场地的环境条件

D、微生物的多少、仓虫的危害程度

参考答案：C

第2题：

商品保管保养阶段的关键作业时()。

A、确保堆码场地和苫垫材料的质量

B、经常进行盘点和清仓置换作业

C、制定商品分类存储规划，针对不同性质商品采取有效的保管保养措施

D、安排合适的人员进行仓储保管工作，形成仓储、安防和保洁的有效配合

参考答案：C

第3题：

消毒是指

A、杀灭外环境中的所有微生物

B、防止或抑制微生物生长繁殖

C、防止或抑制细菌生长繁殖

D、杀灭和清除外环境中的病原微生物

E、防止细菌进入人体或其他物品

正确答案：D

第4题：

无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。

正确答案:错误

第5题：

易挥发的商品保管应采取的措施有（）。

A、加强商品的入库验收
B、防止震动、阳光照射
C、加强包装密封性
D、垛底要垫得高一些
E、控制仓库温度，保持恒定低温储存

正确答案:C,E

第6题：

对于贵重商品不仅要专仓专储,还要()。

A、仓内有仓

B、仓外有库

C、仓间分区

D、专人保管

参考答案：D

第7题：

关于灭菌的目的说法正确的是

A．杀灭所有微生物

B．防止病原菌生长

C．防止细菌生长

D．抑制微生物繁殖

E．杀灭病原微生物

正确答案：A

第8题：

为了防止蔬果在保管中减少腐烂变质,主要应抑制寄生虫的生长繁殖。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第9题：

商品包装防护技术主要包括（）。

A、防止商品呼吸作用、发芽和胚胎发育等的措施
B、防止商品发生霉腐、虫蛀、鼠咬等的措施
C、防止商品人为掺假、掺毒等的措施
D、防止商品被有害、有毒和杂物污染的措施
E、防止商品发生各种物理变化的措施

正确答案:A,B,C,D,E

第10题：

商品包装采取一定的措施封闭严密，不能防止生物和微生物的侵害。

正确答案:错误

商品保管中，应根据商品的含水量情况，采取不同的措施，防止微生物、仓虫的生长繁殖。

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