青少年的能量消耗大,蛋白质需求高,在膳食安排上应 ( )

题目
多选题
青少年的能量消耗大,蛋白质需求高,在膳食安排上应 ( )
A

坚持以谷类为主

B

保证能量主要由碳水化合物提供

C

多食蔬菜、水果

D

避免脂肪摄入过多

E

使40%~50%的蛋白质来源于动物性食品或大豆蛋白

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第1题:

在膳食安排上,可以给他( )的建议。


正确答案:ABD
由于猪肝和蛋黄均为营养价值较高的食物,没必要完全拒绝,只要合理安排,适量摄入也是可以的。

第2题:

运动员赛前的膳食是A.高糖类,高蛋白质B.高糖类,低蛋白质C.高糖类,低脂肪SX

运动员赛前的膳食是

A.高糖类,高蛋白质

B.高糖类,低蛋白质

C.高糖类,低脂肪

D.适量低糖类,低脂肪

E.低糖类,高蛋白质


正确答案:C
赛前食物的选择应多用高糖类,以淀粉类糖类为主,低脂肪、富含矿物质和维生素的食物。

第3题:

儿童青少年蛋白质摄入量应占膳食总能量的比例是

A、6%~8%

B、9%~11%

C、12%~14%

D、15%~18%

E、20%~30%


参考答案:C

第4题:

儿童、青少年、孕妇、劳动强度大的人和病愈的人对蛋白质的需求较一般人多。


正确答案:正确

第5题:

为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(  )。


A.20%~30%

B.30%~50%

C.50%~60%

D.大于60%

答案:B
解析:
蛋白质推荐摄入量

第6题:

儿童青少年蛋白质摄人量应占膳食总比能量的比例是


正确答案:C

第7题:

病毒性肝炎患者适宜的膳食为( )。

A.高能量膳食
B.高蛋白质膳食
C.高碳水化合物膳食
D.高脂肪膳食
E.高盐膳食

答案:B
解析:
高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益,因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食,有利于肝组织功能的恢复。

第8题:

青少年阶段能量消耗大,其膳食模式应该( )。

A.以肉类为主

B.以谷类为主

C.以蛋类为主

D.以奶类为主


正确答案:B
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第9题:

糖尿病()

  • A、控制饮食
  • B、优质低蛋白质食物
  • C、低脂肪膳食
  • D、高蛋白膳食
  • E、高纤维膳食

正确答案:A

第10题:

高压轴封温度与高排上壁金属温度之差应控制在()范围之内。


正确答案:±85℃

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