龙井虾仁
荷包里脊
豌豆黄
熘鸡脯
四大抓
第1题：
佛跳墙“属于哪一个菜系的名菜？（）
第2题：
根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。
第3题：
关于孔府菜的表述正确的是( )。
A．最著名的官府名菜
B．最典型的官府名菜
C．融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体
D．是一份珍贵的文化遗产
第4题：
如今最具代表的宫廷菜有哪些？
第5题：
在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（）。
第6题：
“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜？（）
第7题：
下面哪种菜系不属于中国菜品的构成（）
第8题：
河南菜的代表名菜有：三鲜铁碗烤蛋、兰花竹蒜菜。
第9题：
孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
第10题：
下列属于山东菜的特点有（）