多选题龙井茶的特点是（　　）。A色绿、香郁、味甘醇、形美、水色清亮B外形美、汤色清、香味浓C味醇、色秀、香馨、液清D外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和

题目

多选题

龙井茶的特点是（　　）。

A

色绿、香郁、味甘醇、形美、水色清亮

B

外形美、汤色清、香味浓

C

味醇、色秀、香馨、液清

D

外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和

参考答案和解析

正确答案： B,D

解析：
西湖龙井茶，因产于西湖龙井村及其附近而得名。其中，尤其以狮子峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人称誉有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”。

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第1题：

龙井茶的四绝是（）、（）、（）、（）。

正确答案:色翠；香郁；味醇；形美

第2题：

西湖龙井茶的外形品质主要特点是扁平光滑。

正确答案:正确

第3题：

西湖龙井茶内质的品质特点是（）。

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C、内质清香，汤绿味浓
D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

正确答案:A

第4题：

如何冲泡龙井茶？

正确答案: （1）赏干茶之外形。
（2）品泉，选虎跑之类上水。
（3）温润：用80度水浸润杯中之茶（闻其香）。
（4）再冲泡，对已舒展茶高冲沸水（观茶舞）70％量。
（5）品茶：缓慢品味，初觉清苦，回味甘甜。

第5题：

龙井茶审评，侧重于外形。

正确答案:正确

第6题：

被称为“西湖双绝”的是（）和（）。

A、龙井茶、虎跑泉
B、西湖藕粉、杭州丝绸
C、龙井茶、西湖藕粉
D、杭州丝绸、龙井茶

正确答案:A

第7题：

高档西湖龙井茶素以哪四绝著称？

正确答案: 色绿，香郁，味甘，形美

第8题：

龙井茶艺所用的茶杯为陶瓷杯。

正确答案:错误

第9题：

西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于（）

A、香气和滋味
B、汤色
C、平扁光滑度
D、身骨重实度

正确答案:A

第10题：

龙井茶的产地是哪里？

正确答案:产地是浙江杭州

龙井茶的特点是（　　）。

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