第1题：
餐具毛巾等的消毒可以采用煮沸和蒸汽的方法。()
第2题：
餐具的物理消毒方法常用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和（）三种。
第3题：
A、自备的每餐使用前必须消毒
B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证
C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存
D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
第4题：
在餐具消毒方法中若采用“84”消毒液消毒法消毒餐具、瓜果、蔬菜等，应放在配置浓度为（）的药液中浸泡5分钟。
第5题：
最适于餐具的消毒方法是（）。
第6题：
手工洗涤的餐具常见的消毒方法有哪些？
第7题：
对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。
第8题：
常用的餐具消毒方法是( )和( )。
第9题：
食堂餐具消毒有哪几种方法？达到何种程度？
第10题：
常用的餐具消毒方法有（），（），（），（），（），（）。