用水冲
浸泡
消毒
晾晒
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
手工洗涤的餐具常见的消毒方法有哪些？
第3题：
A、是否有客人遗落的物品
B、是否有餐具丢失
C、桌椅是否摆放整齐
D、餐具是否摆放合理
第4题：
对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。
第5题：
在餐具清洗时，刚从洗涤剂里取出的餐具应当立即（）
第6题：
A、先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾好
B、先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人
C、让客人自己去拿所需的餐具
D、将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它
第7题：
不锈钢餐具不易用什么溶液洗涤，为什么？
第8题：
A、自备的每餐使用前必须消毒
B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证
C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存
D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
第9题：
餐具的洗涤分（）、二洗、三冲三个步骤进行。
第10题：
不锈钢餐具是同学们经常使用的一种餐具，但是在洗涤这类餐具时，不能用（）或强氧化性药剂洗涤。