给婴儿分发饭菜要饭、菜、汤分别盛放。

题目
判断题
给婴儿分发饭菜要饭、菜、汤分别盛放。
A

B

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第1题:

配菜间在配制配料、小料时的做法是______。

A.菜点制作时临时配制

B.按原料种类分别盛放

C.和所配菜点盛放在一起

D.两类分别盛放


参考答案:D

第2题:

为婴幼儿盛饭菜应将饭、菜、汤混合在一起,然后再盛.()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第3题:

下面()是不正确的表述。

A、为婴儿准备营养丰富的食物,色香味俱全

B、边进餐边给婴儿介绍饭菜的营养和自己对饭菜的喜爱

C、进餐时不要批评和责骂婴儿

D、婴儿一边玩一边吃会吃的多一些


参考答案:D

第4题:

为婴儿盛饭菜应将饭、菜、汤混合在一起,然后再盛。


正确答案:错误

第5题:

红烧鱼唇在筵席中作()上桌。

  • A、头菜
  • B、行菜
  • C、饭菜
  • D、冷菜

正确答案:A

第6题:

给婴幼儿分发饭菜耍一次盛够.()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

保育员给婴幼儿的饭、菜、汤应分别盛放.()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

做好分发饭菜的注意事项


正确答案:1、杜绝汤、菜同时盛在一个碗里。2、给每个婴幼儿的菜量应该相同,盛菜应尽量多盛固体的。3、及时添加饭菜。4、根据婴幼儿当天的食量添加饭菜。5、如果饭菜过热,应提醒婴幼儿用嘴吹凉后再吃。

第9题:

分发饭菜杜绝汤、菜同时(),给每个婴幼儿的饭菜量应(),盛菜应尽量盛固体的。


正确答案:盛在一个碗内;公平对待

第10题:

饭菜分别装在()中,(),吃完后再盛汤。


正确答案:碗和盘;先盛饭菜

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