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单选题蔬菜急火快炒的主要目的是（）A 防止蔬菜中微量元素的流失B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失C 减少加热温度对蔬菜营养素的破坏D 防止蔬菜感官性状变差

题目
单选题
蔬菜急火快炒的主要目的是（）
A

防止蔬菜中微量元素的流失

B

减少蔬菜中水溶性维生素的流失

C

减少加热温度对蔬菜营养素的破坏

D

防止蔬菜感官性状变差

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