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中国居民传统的膳食结构的特点是高碳水化合物、高膳食纤维、高蛋白和低脂肪。

题目
判断题
中国居民传统的膳食结构的特点是高碳水化合物、高膳食纤维、高蛋白和低脂肪。
A

对

B

错

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第1题：

慢性肝炎病人的适宜膳食()。

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食

B.低蛋白、低脂肪膳食

C.高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

D.严格限制脂肪摄入


本题答案：C

第2题：

对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。

A、高蛋白、低脂肪膳食

B、高糖类、高脂肪膳食

C、高蛋白、高维生素膳食

D、高蛋白、高纤维膳食

E、适量糖类、低脂肪膳食


参考答案：B

第3题：

我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。（ ）


正确答案：√
我国居民的传统膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高，肉类的摄入量较低，豆类制品摄入总量不高且随地区而不同，奶类摄人量在大多数地区都不高。这种膳食结构的特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。

第4题：

短肠综合征不应采用（）。

  • A、高碳水化合物
  • B、高蛋白
  • C、高膳食纤维
  • D、少渣
  • E、低脂肪

正确答案:C

第5题：

对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏，应避免( )。

A.高蛋白、低脂肪膳食
B.高蛋白、高维生素膳食
C.适量糖类、低脂肪膳食
D.高糖类、高脂肪膳食
E.高蛋白、高纤维膳食

答案：D
解析：
病毒性肝炎应给予适量蛋白质，高糖类、高能量、低脂饮食，以减轻肝负担。

第6题：

中国传统膳食的特点有()。

A.高碳水化合物

B.高脂肪

C.高蛋白质

D.高膳食纤维

E.低动物脂肪


本题答案：A, D, E

第7题：

慢性肝炎病人的适宜膳食为( )

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食

B.低蛋白、低脂肪膳食

C.高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

D.严格限制脂肪摄入

E.严格限制蛋白质摄入


正确答案：C

第8题：

哪项膳食习惯与结直肠癌的发病有关

A．高纤维、高脂肪、高蛋白膳食

B．低纤维、高脂肪、高蛋白膳食

C．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食

D．低纤维、高脂肪、低蛋白膳食

E．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食


正确答案：B
过多的高脂肪、高蛋白使肠道中致癌物质增多，低纤维饮食使粪便通过肠道速度减慢、致癌物质与肠黏膜接触时间延长，增加致癌作用。

第9题：

无力性便秘可用的膳食是（）。

  • A、高蛋白膳食
  • B、低脂肪膳食
  • C、高纤维素膳食
  • D、低盐膳食
  • E、低胆固醇膳食

正确答案:C

第10题：

中国居民传统的膳食结构的特点是高碳水化合物、高膳食纤维、高蛋白和低脂肪。


正确答案:错误

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