多选题下列属于闽西代表小吃的有（　　）。A汀州豆腐干B七星鱼丸C永定鸡肠面D珍珠丸E毛栗糕

题目

多选题

下列属于闽西代表小吃的有（　　）。

A

汀州豆腐干

B

七星鱼丸

C

永定鸡肠面

D

珍珠丸

E

毛栗糕

参考答案和解析

正确答案： D,C

解析：
闽西小吃主要以米、麦、豆、薯类等为原料制作而成，体现出了山乡小吃的特殊风格和客家人的饮食风俗，代表小吃有汀州豆腐干、什锦案叠、永定鸡肠面、珍珠丸、毛栗糕等。B项，七星鱼丸属于福州特色代表小吃。

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第1题：

闽菜以（)风味为代表。

A.闽东
B.闽南
C.闽西
D.闽北
E.闽中

答案：A,B

解析：

第2题：

（）是闽西特色小吃。

A、手抓面
B、芋包
C、什锦案叠
D、七星鱼丸

正确答案:C

第3题：

福建汉族的风味小吃具有浓厚的民俗特色,鱼丸、鐤边糊(又称“锅边糊”或“锅边”)、燕皮、芋泥、光饼、线面、芋粿、蛎饼、虾酥等属()。

A.福州系小吃

B.闽南系小吃

C.闽北系小吃

D.闽西系小吃

参考答案：A

第4题：

以下为闸坡小吃代表的有（）。

A、鱼丸
B、鱼面
C、马鲛鱼饭
D、宅鱿

正确答案:A,B,C

第5题：

闽西革命根据地正式形成的标志是（）

A、中共闽西第一次代表大会的召开
B、闽西第一次工农兵代表大会的召开
C、第一个县级红色政权的成立
D、红四军的入闽

正确答案:B

第6题：

遍及全国，特色美食有扁肉混沌、蒸饺、滋补汤等的福建小吃统称为什么（）

A、四川小吃
B、沙县小吃
C、湖南小吃
D、重庆小吃

正确答案:B

第7题：

下列属于闽南特色小吃的有：（）

A、面线糊
B、土笋冻
C、南普陀素菜
D、博饼

正确答案:A,B,C,D

第8题：

京味小吃的代表有（）。

A.北京烤鸭
B.涮羊肉
C.酸梅汤
D.麻黄
E.秋梨膏

答案：A,B,C,E

解析：

第9题：

下列小吃属于北京小吃的是（）。

A、猫耳朵
B、驴打滚
C、艾窝窝
D、狗不理
E、豆汁

正确答案:B,C,E

第10题：

粉面类小吃有哪些代表？

正确答案: 云吞面、沙河粉、猪肠粉等。

下列属于闽西代表小吃的有（　　）。

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