临桂
阳朔
兴安
灵川
百色
第1题：
第2题：
第3题：
下列属于专门化职能的城市有（）
A.宁波
B.桂林
C.秦皇岛
D.攀枝花
第4题：
桂林马蹄糕的制法是先将马蹄切成小粒，放入盆内，加清水后搅打碎，用细筛过滤成为（）
第5题：
下列属于专门化职能的城市有（）
第6题：
第7题：
桂林马蹄糕的风味特点是：清香可口、软韧夹爽。
第8题：
：“桂林山水甲天下”，桂林山水之所以优美的最主要原因是（ ）。
Ａ．桂林属于岩溶地貌 Ｂ．桂林属于高山地形
Ｃ．桂林的年降雨量特别大 Ｄ．桂林的植物种类丰富
第9题：
桂林马蹄糕的用料是：马蹄粉250克、白糖500克、马蹄肉（）、清水350克。
第10题：
桂林马蹄糕的制作要点是：按比例调制稀粉浆，掌握好蒸制火候与时间。