东江
北江
珠江
韩江
第1题：
注重甜菜的烹调是()的特点之一。
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、ABC都不是
第2题：
“护国菜”是()的名菜之一。
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
第3题：
盐鸡是( )的名菜。
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
第4题：
粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。
第5题：
客家菜的炒锅菜很出名。
第6题：
“东江盐焗鸡”是()的名菜之一
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
第7题：
“宁可食无菜，不可食无汤”是()的俗语。
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
第8题：
客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为()
A.客家人的祖籍在中原
B.客家人喜欢中原的饮食习俗
C.在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来
D.客家人在全世界范围大交流的必然结果
第9题：
客家菜的风味受广州菜的影响较大，品种变化多样，注重锅气。
第10题：
粤菜的组成以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成。