问答题饭店餐厅防火应注意哪些？

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饭店餐厅防火应注意哪些？

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相似问题和答案

第1题：

饭店礼堂、剧场防火应注意哪几点？

正确答案: 有些较大的饭店附设有礼堂或剧场，如果防范不当，极易造成火灾。礼堂、剧场内电气设备多，用电量大，在演出过程中，舞台上需要使用大量灯光，如果安装不良，或者三相用电不平衡，造成局部过载，会使电器线路发热，绝缘层加速老化损坏，发生漏电、短路而引起火灾。移动灯具的插头与插座，如接触不良，会因接触电阻过大而发热。
灯具的位置与可燃物（特别是幕布）的距离过近时，极易因温度过高而烤燃起火。礼堂、剧场内有多种易燃物质，而且一旦燃烧，很容易蔓延。如果有大量观众在场的情况下发生火灾，容易造成混乱、拥挤以致造成重大伤亡。礼堂、剧场的防火工作应着重注意以下几点：
（1）礼堂、剧场建筑的耐火等级、楼梯间、安全出口、走道、太平门等均应按照国家有关规范设计装修。
（2）舞台的电气设备，要符合防火安全要求，严禁在舞台上使用铝芯绝缘导线，做到三相平衡用电，不得超过负载，将用电量控制在额定范围内。
（3）舞台上照明灯具安装的位置，在使用前应进行检查。悬挂的灯具距离幕布、布景和其他可燃物应不小于40cm。所有移动的灯具，应采用橡胶套电缆，插头和插座应保持接触良好。调压器等易发热的设备，应安装在不燃烧的基座上，防止烤着可燃物起火。
（4）严禁在舞台上吸烟，应设定专门的吸烟室。
（5）舞台上演出使用易燃易爆物品作火焰效果时，必须得到消防中心的批准，并有专人负责监护。
（6）礼堂、剧场内不得堆放其他任何易燃物。
（7）安全出口、走道和太平门应保持畅通，不得堆放杂物。
（8）每次演出结束后，应指定专人负责切断电源，进行防火检查，确定无异常情况后方可离开。

第2题：

家庭装修应注意哪些防火措施？

正确答案: 现今人们居室的装修越来越趋于高档、华丽，但同时，也存在着大量的火灾隐患。因此，在装修时尤其要注意以下几点：
（1）尽量避免使用木质材料做大面积使用。
（2）尽量多采用防火的材料。诸如顶棚可选取石膏板、石棉板、等防火、阻燃、质轻、防潮的材料。
（3）装修公司的电工操作时严格规范，搞家庭装修的户主必须注意督查。同时，电线以及与之配套使用的插座、开关等应选用经国家检测合格的产品，千万不要图便宜随意买来使用。
（4）装修时保持施工现场通风；可燃易燃材料与着火源保持距离；电气线路应能满足日常最大用电负荷。

第3题：

饭店决策过程中应注意哪些问题

正确答案：① 决策建立在盲目主观的基础上。②决策作出的过程中要充分考虑未来的风险因素。③在决策过程中，要充分发挥集体的智慧。

第4题：

饭店餐厅防火应注意哪些？

正确答案: （1）在客人用餐及举行各种宴会过程中，随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否掉在烟缸外面。在收台布时，注意不要把未熄的烟头卷入台布内，以免引起火灾。在清理垃圾时要先将烟头用水浸湿，再倒人垃圾袋里。
（2）在使用火锅和酒精灯时，要遵守操作规程，不要在燃烧时添加燃料。
（3）在进行大型宴会或集会等人员众多的情况下，要保证出入口和疏散通道的畅通。
（4）在宴会、集会和日常工作结束后要检查餐厅内有无烟头等，消除隐患，指定专人关闭电源锁好门窗。
（5）餐厅所使用的备用酒精存放量不得超过2天的用量，应放在备餐间内由专人保管。

第5题：

饭店电气设备防火应注意哪些？

正确答案: 饭店因电气设备故障而发生的火灾屡见不鲜，电气设备的防火重点要放在电气设备的维修、保养、更换和检查工作上。以下几点必须注意：
（1）电工必须经过电业部门正式考核，持合格证书后才能进人饭店的岗位。电工要严格执行电工手册的规定，高标准地进行各种安装与维修工作，不得违反操作规程。
（2）安装和维修电气设备必须由专业电工按规定进行。新增加或更换的电气设备要经过主管部门、技术部门和安全部门共同检查，合格后方能通电使用。
（3）各种电气设备和线路不准超负荷使用。接头应牢固，绝缘要良好，不得使用不合格的保险装置。
（4）一般的电气设备和线路要定期检修，发现可能引起火花、短路、发热及电线损坏等情况，要立即修理。
（5）电线穿过墙壁、地板或与其他物体接触时应用瓷或金属的套管加以隔绝。在其他部位增设新的线路，如不用金属套管，必须使用铅皮或胶皮电缆线。
（6）在饭店的任何部位安装、修理电气设备时，在未经试验正式通电使用之前，安装、修理人员离开现场时必须切断电源。
（7）配电房的电气设备的各种安全保护装置必须保证完整、准确、灵敏和有效。变压器和电缆等处不得漏油。经常检查各部件的功能情况，发现问题要立即采取有效措施，并及时修复。
（8）配电房内应保持清洁、干燥，要有良好的通风。门和窗户以及出线孔等处必须封严，防止小动物进人，破坏电器设备或咬坏线路，各种电器设备应定期进行检修和擦洗。
（9）配电房等重要电气设备房内要严禁吸烟。如在室内动用明火，须经饭店消防委员会和消防中心的同意，并采取相应的防护措施。
（10）在检修、保养电气设备以及擦洗零部件时，所使用的汽油等易燃物品应妥善管理，用剩的汽油、擦布要及时处理，不得乱扔。
（11）电工要认真学习掌握电气知识和国家有关电气规范及操作规程，严格执行电气安装操作规程和电器消防安全管理制度。
（12）不符合规定的电气设备或者强迫在不符合要求的场所安装电气设备时，电工有权拒绝安装。
（13）所有电气设备的安装及线路敷设应符合规定，在设计增添大的电气设备及线路时，必须经过有关供电、消防部门审核同意，方可进行施工安装。
（14）配电室设在客房楼内时，应作防火分隔处理，其耐火极限不能低于2h。
（15）火灾报警装置、自动灭火装置、事故照明等消防设施的用电，应备有应急电源；消防设施的专用电气线路应穿管敷设在非燃烧体结构上，并应定期进行维护检查，以保证随时可用。
（16）主要的电气设备、移动电器、避雷装置和其他设备的接地装置，每年至少进行一次绝缘及接地电阻的测试。
（17）未经有关领导批准，外来人员（包括学习、参观、施工人员等）禁止进人配电房、空调机房、电梯机房等重要部位。经批准进入的人员，必须办好登记手续，由值班人员负责陪同。
如果电气设备发生火灾，首先切断电源。在带电的情况下，可用二氧化碳、1211和干粉灭火器扑救。但应注意不要让身体任何部位接触带电体，并注意通风。电气设备断电后和其他火灾的扑救方法相同。

第6题：

饭店办公室防火应注意哪几点？

正确答案: 饭店要严格规定，在各办公室以及后台非吸烟区域禁止吸烟。要限制职工可吸烟的范围。把职工的吸烟区规定在更衣室、休息室和其他一些可控制的、危险性小的区域，尤其是高层饭店，更要如此。此外，各办公室还需注意以下几点：
（1）办公室内的各种报纸、书籍、资料、文件等不得随便乱放，不得堆积。对必须存放的，要采取必要的防火措施。
（2）机要室、电脑房、档案室、资料室等重要地方，不准吸烟和其他明火作业。下班时将电器电源断开，关好门窗后方可离开。对用过的废纸、无用的文件资料和其他可燃废物等要及时清除，需要烧毁的资料应在安全地点有专人看管焚烧。
（3）办公室应根据情况配备适当的灭火器材，以备急需。

第7题：

云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是（）

A、云杉饭店
B、餐厅服务员
C、云杉饭店和餐厅服务员
D、云杉饭店或餐厅服务员

正确答案:A

第8题：

户外烧烤应注意哪些防火内容？

正确答案: 1.注意烧烤场地的选择，远离树木干草等易燃物，地点靠近水源；
2.备好灭火器和水桶，以便应急之用；
3.待烟雾和火苗消失后再开始烧烤，结束后要立即将火熄灭，及时清理留下的木炭灰烬，防止遗患酿火。

第9题：

高楼防火应注意哪些事项？

正确答案: 1.安全门或楼梯及通道应保持畅通，不得任意封闭；
2.楼房窗户不应装臵防窃铁栅或广告牌等阻塞逃生的路途；
3.高楼楼顶平台，为临时避难场所，除蓄水池与隙望台外，不可加盖房屋或作其他设备，以免影响逃生。

第10题：

饭店客房防火应注意什么？

正确答案: （1）服务人员要熟悉住店客人的情况，要勤看、勤听、勤检查，善于发现存在的火灾隐患。注意饮酒过量和吸烟的客人，发现异常情况立即汇报。
（2）在日常打扫客房卫生时，要把烟灰缸内没有熄灭的烟头用水浸湿，然后再倒入垃圾袋内，不能将未熄的烟头直接倒入垃圾袋内。
（3）客房内应禁止使用电炉、电饭锅、煤油炉、电熨斗等危险用具，要在《宾客注意事项》中注明客房内禁止使用这些用具的事项。如发现客人使用，要立即阻止，并报告有关部门处理。
（4）要及时清理本楼层和客人房间内的易燃物品，如不用的报刊杂志、废纸木箱等。
（5）因工作需要所使用的吸尘器、洗地毯机等电器设备发生故障时，不得私自处理，应通知工程部维修。
（6）每日打扫卫生时注意检查房间内的电器、电线和插头等，如有短路、漏电、超负荷用电、线头脱露等现象，应及时采取措施并上报有关部门。
（7）各楼层过道、楼梯、安全疏散通道不准堆放各种物品，确保在任何时候都畅通无阻。
（8）客房内所有的装饰材料应尽可能地采用非燃烧材料或难燃烧材料。如地毯、床罩、灯罩、窗帘等尽可能使用能阻燃的材料。
（9）卫生间内要控制安装插座，如必须安装，应尽可能远离淋浴喷头。
（10）要通过各种形式（可设置标志明显的告示牌）向客人宣传：不要躺在床上吸烟；烟头和火柴棒不得乱扔；入睡前或人离开房间时，要关闭房间内电器开关。
（11）在客人离开房间后，要认真检查房内有无火患等不安全因素。

饭店餐厅防火应注意哪些？

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