第1题：
A、腰果鸭丁
B、芫爆百叶
C、软炸里脊
D、佛跳墙
第2题：
在菜肴制作中，适合芫爆的原料是()。
A、熟五花肉
B、脊丝
C、腰花
D、海参
第3题：
A、佛跳墙
B、清蒸鲩鱼
C、腰果鸡丁
D、芫爆散丹
第4题：
A.芫爆
B.水爆
C.汤爆
D.酱爆
E.红焖
F.烩制
第5题：
A.火爆
B.芫爆
C.酱爆
D.葱爆
E.煎烧
第6题：
中国省名的由来源远流长，有取省中重要城市之名的，如福建以福州、建州各取一字得名;有以省名蕴含深意的，如辽宁以辽河流域永久安宁得名;有以名胜为名的，如青海以青海湖得名;有以山川之势得名的，如河南、河北以在黄河之南、之北而得名，山东、山西以在太行山之东、之西而得名。请问，宁夏以何得名?( )
A.取城市之名得名
B.以蕴含深意得名
C.以名胜得名
D.以山川之势得名
第7题：
第8题：
A、发丝肚丝
B、芫爆肚丝
C、发丝百叶
D、芫爆百叶
第9题：
A.蒸
B.盐焗
C.酱爆
D.烧烤
E.软熘
第10题：
此题为判断题(对，错)。