α－型
β－型
γ－型
总胡萝卜素
总胡萝卜素和类胡萝卜素
第1题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第2题：
食物中的胡萝卜素含量测定的国家标准中，规定用
A、高效液相色谱法
B、荧光法
C、纸层析法
D、柱层析法
E、气相色谱法
第3题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包括
A、α－型
B、β－型
C、γ－型
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第4题：
叶绿体色素在层析液中溶解度最高的是（）
A叶绿素a
B叶绿素b
C叶黄素
D胡萝卜素
第5题：
第6题：
纸层析法测定食品中的胡萝卜素所使用的展开剂为
A、丙酮
B、乙醚
C、石油醚
D、正己烷
E、无水乙醇
第7题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素有( )。
A、总胡萝卜素
B、α-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、β-胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第8题：
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是
A、高效液相色谱法
B、荧光法
C、纸层析法
D、柱层析法
E、气相色谱法
第9题：
第10题：
关于叶绿体色素的叙述，错误的是（）