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下列食物中，钼含量较高的食物是（）.

题目
单选题
下列食物中，钼含量较高的食物是（）.
A

鱼

B

橘子

C

白菜

D

猪肝

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第1题：

食管癌发病与下列因素有关

A、摄入亚硝胺含量高的食物

B、进食过硬、过快、过热

C、微量元素钼的缺乏

D、含农药氯硫磷的食物

E、以上均错


参考答案：ABC

第2题：

维生素K含量较高的食物有（ ）


正确答案：AC
绿色蔬菜含量丰富，动物肝脏、鱼类的含量也较高，而水果和谷物含量较少，肉类和乳制品含量中等。

第3题：

蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）


正确答案：×
蛋白质含量低的食物一般是能量较低、水分、膳食纤维含量较高的食物。

第4题：

下列食物中脂肪含量较高的是（　　）。

A.麻花
B.核桃仁
C.广东香肠
D.薯片

答案：B
解析：
植物性食物以坚果类食物的脂肪含量最高，可达50%。

第5题：

蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）


答案：错
解析：
蛋白质含量低的食物一般是能量较低、水分、膳食纤维含量较高的食物

第6题：

下列食物中脂肪含量较高的是（ ）。


正确答案：B
植物性食物以坚果类食物的脂肪含量最高可达50%。

第7题：

下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（ ）中脂肪含量相对较高。


正确答案：A
猪脖肉、鸭、肉鸡含脂肪都在40％以上；瘦猪肉类含脂肪10％左右；除了鳗鱼外，鱼贝类含脂肪大都在6％以下；新鲜蔬菜的脂肪含量都在1％以下。

第8题：

下列各项因素与食管癌发病无关的是

A．经常食用过烫及粗硬食物

B．食物被多种真菌污染

C．水及土壤中钼的含量低，硝酸盐含量高

D．患有食管裂孔疝、长期严重反流性食管炎患者

E．大气污染


正确答案：E
关于食管癌的病因尚无明确结论，主要与以下因素有关，亚硝胺类化合物；钼、硒、锌、镁等微量元素缺乏；．真菌；进食过快，过烫、粗硬食物，长期吸烟及咀嚼槟榔等不良饮食生活习惯；贲门失弛缓、食管裂孔疝、Barrett食管及长期反流性食管炎等慢性刺激；HPV感染以及一些遗传因素等。

第9题：

蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）


答案：错
解析：
蛋白质含量低的食物一般是能量含量较低，水分、膳食纤维含量较高的食物。

第10题：

下列食物中，胆固醇含量较高的是：（）

  • A、青菜
  • B、鱼肉
  • C、鸡蛋
  • D、香蕉
  • E、猪肉

正确答案:C

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