新鲜黄花菜中含有(),可造成胃肠道中毒症状,故新鲜黄花菜不能生吃。

题目
单选题
新鲜黄花菜中含有(),可造成胃肠道中毒症状,故新鲜黄花菜不能生吃。
A

秋水仙碱

B

氰苷

C

亚硝酸盐

D

砒霜

参考答案和解析
正确答案: D
解析: 暂无解析
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第1题:

吃了下列食物不会引起食物中毒的是().

  • A、发芽的马铃薯
  • B、新鲜红薯
  • C、新鲜黄花菜
  • D、红茎带皮木薯

正确答案:B

第2题:

吃木耳和黄花菜越新鲜越好。()


正确答案:错误

第3题:

用水加热可以除去新鲜黄花菜中的秋水仙毒素。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第4题:

下列哪类食物,可能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状()

  • A、黄瓜
  • B、新鲜黄花菜
  • C、豆芽
  • D、丝瓜

正确答案:B

第5题:

食用新鲜的黄花菜易导致机体中毒,因其含有()。

  • A、亚硝酸盐
  • B、皂素
  • C、秋水仙碱
  • D、龙葵苷

正确答案:C

第6题:

下面蔬菜中,不能食用的是()

  • A、新鲜木耳
  • B、黄花菜
  • C、四季豆
  • D、土豆

正确答案:A

第7题:

新鲜黄花菜中含有龙葵毒素能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。


正确答案:错误

第8题:

下列关于黄花菜的说法正确的是( )。

A. 黄花菜最好生吃,以免营养流失
B. 黄花菜所含胡萝卜素略低于西红柿
C. 黄花菜是一种二年生草本植物的花蕾
D. 黄花菜性味甘凉,有止血、消炎等功效

答案:D
解析:
本题主要考查生活知识。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎等功效。[错误选项分析]A项:鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性;B项:黄花菜所含胡萝卜素是西红柿的若干倍;C项:黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。所以选择D选项。

第9题:

新鲜黄花菜中含有(),可造成胃肠道中毒症状,故新鲜黄花菜不能生吃。

  • A、秋水仙碱
  • B、氰苷
  • C、亚硝酸盐
  • D、砒霜

正确答案:A

第10题:

下列哪种蔬菜中含有龙葵素()

  • A、新鲜木耳
  • B、黄花菜
  • C、四季豆
  • D、多芽的土豆

正确答案:D