低温贮存
使食物中心温度达60℃以上即可
使食物中心温度达60℃并维持一定时间
使食物中心温度达80℃以上即可
使食物中心温度达80℃并维持一定时间
第1题：
第2题：
预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。
第3题：
预防细菌性食物中毒主要应抓好以下哪个环节
A．预防细菌污染食品
B．加强对广大群众的宣传教育
C．控制细菌在食品中的繁殖及产毒
D．彻底加热杀灭病菌、破坏毒素
E．以上都是
第4题：
在细菌性食物中毒的预防措施中，杀灭病原体的常用方法是（）
第5题：
预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
第6题：
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（）
第7题：
为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。
第8题：
为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理
A．低温贮存
B．使食物中心温度达60℃以上即可
C．使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D．使食物中心温度达80℃以上即可
E．使食物中心温度达80℃并维持一定时间
第9题：
关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。
第10题：
细菌性食物中毒的预防措施包括（）。