34.21%
48.23%
52.15%
91%
第1题：
A.36
B.32
C.28
D.24
第2题：
某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定内扣毛利率为45%，则该菜肴定价应为()元。
A、6
B、7
C、8
D、9
第3题：
销售毛利率计算产品价格的公式是原料成本与( )的比值。
A.1+销售毛利率
B.1-销售毛利率
C.1+成本毛利率
D.1-成本毛利率
第4题：
第5题：
销售毛利率又叫菜肴毛利率。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A.45%
B.50%
C.55%
D.60%
第7题：
一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛利率是( )。
A.40%
B.150%
C.66.67%
D.166.67%
第8题：
A.86%
B.76%
C.66.6%
D.56%
第9题：
第10题：
采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。