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在竞争不激烈而产品需求弹性较小的市场上，饭店可以采用（　　）确定产品价格。

题目
单选题
在竞争不激烈而产品需求弹性较小的市场上，饭店可以采用（　　）确定产品价格。
A

随行就市定价法

B

追随领导者企业定价法

C

率先定价法

D

区分需求定价法

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第1题：

问答题
什么是饭店人力资源管理的“四大工程”？

正确答案： “四大工程”即为：选人、育人、用人、留人四个方面。
（1）选人：这是饭店人力资源管理的第一步，而首先要制定好饭店人力资源计划，搞好饭店员工的招聘和录用工作，它分为外部招聘和内部招聘，基本要求就是要选好饭店员工，强调“最适原则”高于“最优原则”；
（2）育人：即教育和培训饭店员工，饭店人员培育要注意因材施教，强调实用原则，避免用人不当；饭店员工培训和教育是一项经常性的工作，通常对操作层的培训侧重于技能方面（职业培训），而对管理层的培训侧重于分析问题和解决问题的能力（发展培训）；
（3）用人：用人是人力资源开发与管理的主要目标，是工作成效的检验标志，
①量才录用，要避免“大材小用”和“小材大用”；
②要充分考虑员工的身心要求设计工作，使工作尽可能丰富化，并为员工创造良好的工作环境；
③在报酬分配上，要体现“多劳多得，优质优价”的原则，为此，饭店要建立科学的考核奖惩体系，建立良好的薪酬福利制度，注重培养高素质的饭店管理者；
（4）留人：就是要保证饭店员工队伍的基本稳定，应控制在0%—25%之间，特别是要通过各种激励措施留住人才。
解析： 暂无解析

第2题：

单选题
作为香港最大的旅游集团，中旅国际拥有国外分社达到42个，总资产116亿港币，年营业收入达到34亿港币，随着2002年1月中旅国际在北京挂牌，公司有关人士表示将在北京、上海、福建、广东和海南等地收购旅行社，并将首先收购福建的六七家旅行社，可望取得有关旅行社超过51％的股权。中旅国际的市场行为属于（　）。
A

以影响和控制市场价格为目的的行为

B

垂直兼并

C

以产权变动和资本重组为特征的行为

D

混合兼并


正确答案： D
解析： 暂无解析

第3题：

多选题
旅行社的组团成本包括（）。
A

外联成本

B

小包价成本

C

劳务成本

D

服务成本

E

财务费用


正确答案： A,B
解析： 暂无解析

第4题：

单选题
某旅行社2009年1季度利润表的部分数据如表l一4-1所示，请据此资料回答以下问题。下列指标的高低，旅游企业投资者最为关心的是()。
A

营业利润率

B

成本费用利润率

C

资本金利润率

D

总资产利润率


正确答案： D
解析： 暂无解析

第5题：

填空题
饭店有住宿功能，餐饮功能，商务功能，家居功能，（），会议功能

正确答案： 度假功能
解析： 暂无解析

第6题：

单选题
整个旅游产业发展战略的主线应该是（　）。
A

战略目标

B

战略重点

C

战略布局

D

战略措施


正确答案： C
解析： 暂无解析

第7题：

多选题
进行固定资产的处理时，下列可能计入营业外支出的有（　　）。
A

固定资产修理费用

B

盘亏的固定资产

C

盘盈的固定资产

D

报废的固定资产

E

毁损的固定资产


正确答案： B,E
解析：
旅行社在处理盘亏或毁损的固定资产时，应按该项资产的原价扣除累计折旧、过失人及保险公司赔款后的差额，计入营业外支出；旅行社在出售或清理报废固定资产时，应将该项资产的变价净收入（变价收入、残料价值减清理费用后的净额）与其净值（原价减累计折旧）的差额，计入营业外收入或营业外支出。A项应计入当期成本费用；C项应按固定资产的原价减去估计折旧后的差额，计入营业外收入。

第8题：

多选题
非价格竞争手段包括（　　）。
A

主动进行产品创新，提供独特产品

B

提高产品的知识、科技含量，使其他企业难以模仿

C

提高产品质量

D

利用宣传促销手段树立企业形象，提高品牌知名度

E

产品的种类和档次尽可能多元化


正确答案： C,A
解析：
非价格竞争手段包括：①主动进行产品创新，提供独特产品；②提高产品的知识、科技含量，使其他企业难以模仿；③提高产品质量；④利用宣传促销手段树立企业形象，提高品牌知名度等。采用非价格竞争手段，可以有效减少和回避竞争。当然，在应对竞争方面，价格措施的效果往往更为直接明显。所以，面对竞争对手的主动降价，有时也需要双管齐下，才能收到良好的效果。

第9题：

单选题
饭店需要对房间状态进行控制，常见的房间状态不包括（　　）。
A

可售房

B

走客房

C

维修房

D

特别房


正确答案： D
解析：
常见的房间状态主要有：①住客房；②可售房；③保留房；④走客房；⑤维修房；⑥预期离店房等。饭店必须对每一种房态作出具体的说明，并制定相应的控制标准。

第10题：

单选题
饭店对于现有产品充分挖掘，以实现自我发展的战略称为（　）
A

市场渗透光

B

纵向一体化

C

密集型

D

同心圆


正确答案： D
解析： 暂无解析

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