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国家对导游人员实行年度审核制度，一次扣分达到10分者（　）。

题目
单选题
国家对导游人员实行年度审核制度，一次扣分达到10分者（　）。
A

不予通过年审

B

暂缓通过年审

C

全行业通报

D

警告批评

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第1题：

多选题
饭店行业规范推动者对于行业健康发展的贡献主要体现在（　　）。
A

维护行业形象

B

遵守市场秩序

C

引导有序竞争

D

引导顾客消费

E

服从行业管理


正确答案： A,D
解析：
行业形象，即在行业管理部门与同行心目中的形象。其主要取决于饭店对于行业健康发展的贡献，体现在三个方面：①行业规范推动者应该：a．维护行业形象；b．遵守市场秩序；c．服从行业管理。②行业方向引领者应该：a．把握发展趋势；b．引导顾客消费；c．引导有序竞争。③管理典范创造者应该：a．创造服务经典；b．创造营销经典；c．创造管理经典。

第2题：

多选题
客房服务规范的制定，必须遵循的原则包括()。
A

方便顾客

B

方便操作

C

方便管理

D

以定性为主

E

尽量详细


正确答案： E,A
解析： 客房服务规范的制定，必须遵循的原则包括：①方便顾客。实行标准化管理的目的在于使顾客获得满意的服务，因此客房服务规范必须以顾客需求的满足为出发点②方便操作。方便员工操作，减少不必要的体力消耗，提高工作效率，是制定客房服务规范的目的之一；③方便管理。客房服务规范必须符合自己饭店的实际情况，并做到定性和定量相结合，能量化的尽量使用量化标准，对不能定量的标准则要用清晰、准确的文字来表达，以便检查与考核。

第3题：

多选题
按旅游经济效益的层次分析，旅游经济效益包括()。
A

宏观经济效益

B

近期效益

C

长期效益

D

微观经济效益

E

中观经济效益


正确答案： E,B
解析： 依据旅游经济效益的层次划分，旅游经济效益可以分为：①微观经济效益，是指旅游企业在旅游经济活动中的经济收益②中观经济效益，是指旅游地区或者旅游行业在旅游经济活动中的经济收益；③宏观经济效益，是指国家在旅游经济活动中的经济收益。

第4题：

单选题
旅游业、饮食业、旅店业、保龄球征收的税率为()。
A

13﹪

B

17﹪

C

25﹪

D

5﹪


正确答案： B
解析： 暂无解析

第5题：

问答题
饭店营销环境有哪些？

正确答案： 饭店市场营销环境分析包括宏观环境分析和微观环境分析两个方面：（1）宏观环境中包含着众多的企业无法控制的因素，如政治制度、法律法规、经济发展水平、科学技术发展状况、人口资源、社会结构与发展趋势、市场竞争结构等。（2）微观环境是由一些与企业经营活动密切相关的外部因素构成的小环境，包括消费者群体、竞争者、供应商、销售代理商、社区组织机构与居民、地方政府部门以及相关利益团体等。
解析： 暂无解析

第6题：

多选题
防御战略一般适用的情况有()。
A

宏观经济不景气，饭店经营处于停滞与萧条时期

B

饭店的某些项目或产品已从成熟期迈入衰退期，市场需求大幅度下降

C

饭店受到强有力的竞争对手的威胁和挑战，难以抵挡

D

饭店某些产品缺乏比较优势，质次价高，一时难以改变

E

饭店经营状况良好，饭店产品在较长时期里仍然具有明显的优势


正确答案： D,A
解析： 防御战略又称紧缩战略，是饭店经营严重滑坡，而在当前一定时期缩小规模或压缩经营项目，取消某些服务项目的一种战略。它适应的情况有：①宏观经济不景气，饭店经营处于停滞与萧条时期②饭店的某些项目或产品已从成熟期迈入衰退期，市场需求大幅度下降；③饭店受到强有力的竞争对手的威胁和挑战，难以抵挡；④饭店某些产品缺乏比较优势，质次价高，一时难以改变。

第7题：

问答题
2010年10月1日早上，在香格里拉大酒店入住的1212号房内的一位刘先生，因为身体不适，他找来楼层的女服务员小王，请她帮忙买点药，可能因为晚上着凉了，有点腹泻，请她帮忙买点止泻药，如果你是这位女服务员你会怎么做？如果不能为客人买药，那么这位服务员应当如何做才更妥当？

正确答案： ①向客人推荐饭店的医疗室；②如果客人不想看病，坚持让服务员为其代买药品，客房服务员应及时通知大堂副理；③由大堂副理通知饭店医生到客人房间；④再由医生决定是否从医疗室拿药给客人。
解析： 暂无解析

第8题：

多选题
根据国家的有关规定，下列属于不准计提折旧的固定资产的有（　　）。
A

融资租入的设备

B

以经营租赁方式租入的固定资产

C

已提足折旧仍继续使用的固定资产和未提足折旧但提前报废的固定资产

D

国家规定不提折旧的其他固定资产

E

以经营租赁方式租出的固定资产


正确答案： A,E
解析：
根据国家的有关规定，下列固定资产不准计提折旧：①房屋、建筑物以外的未使用、不需用的机器设备；②以经营租赁方式租入的固定资产；③已提足折旧仍继续使用的固定资产和未提足折旧但提前报废的固定资产；④国家规定不提折旧的其他固定资产（如土地等）。AE两项属于应按有关规定计提折旧的固定资产。

第9题：

多选题
根据美国著名营销学家贝里等专家的研究，服务质量的评价标准因素包括（）。
A

有形性

B

可靠性

C

可测性

D

可信性

E

移情性


正确答案： D,A
解析： 美国著名营销学家贝里等人在大量定性研究和对采集的数据进行分析处理的基础上，将服务质量的评价标准因素归纳为五个方面：①有形性；②可靠性；③反应性；④可信性；⑤移情性。

第10题：

多选题
完全竞争的特征有()。
A

各饭店的产品基本上是相似的，在购买者心中没有特殊的卖者

B

每一个买者和卖者都没有力量去影响产品的市场价格

C

存在着非价格竞争

D

各种资金的投入不是固定的，可以任意进行转移

E

饭店决策是在确定的条件下作出的，可以追求最大利润


正确答案： B,C
解析： 纯粹竞争（或称完全竞争）是最为激烈的竞争模式。其主要特征有：①各饭店的产品基本上是相似的，在购买者的心中没有特殊的卖者②每一个买者和卖者都没有力量去影响产品的市场价格；③各种资金的投入不是固定的，可以任意进行转移；④饭店决策是在确定的条件下作出的，可以追求最大利润。这种竞争模式，在饭店业的现实中，是不太可能存在的。在完全竞争市场上，所有的产品都是同质的，没有任何差别，这也就预示着厂商之间不存在非价格的竞争出现。

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