多选题饭店的业务特点有（）。A服务性B无形性C综合性D波动性E文化性

题目

多选题

饭店的业务特点有（）。

A

服务性

B

无形性

C

综合性

D

波动性

E

文化性

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第1题：

饭店的业务有以下特点（）。

A、饭店产品的无形性
B、饭店业务的时空特性
C、饭店业务的弱文化性
D、饭店业务的综合协调性
E、饭店业务的季节性

正确答案:A,B,D,E

第2题：

饭店的整体产品由哪几个层面组成？各有什么特点？整体产品观念对饭店有什么意义？

正确答案: 一项完整的饭店产品应由四个层面构成。
1.基本产品。是消费者购买一种产品时所获得的基本利益。
2.期望产品。是消费者在购买某一产品时自然而然地随之产生的种种期望。
3.延伸产品。是上述两项产品的延伸和进一步完善，是能够使一个产品区别于同类产品独具特色的产品。
4.潜在产品。是为了满足个别客人的特殊需求而提供的特殊的和临时性的服务。饭店整体产品观念告诉我们：
1.产品的竞争始于基本产品，更确切地说，始于核心产品的质量。
2.满足或超额满足客人的期望，是饭店经营成功之道。如果一家饭店不能提供客人期望获得的产品，客人便可能不满甚至投诉。
3.在激烈竞争的市场经济条件下，竞争即是延伸，即是产品差异化。
4.一家成功的饭店常以提供潜在产品为其特征。换言之，能为客人提供潜在产品，是饭店经营出色的标志。
5.灵活性来自于敬业乐业的饭店管理人员和所有工作人员，来自于持续进行、卓有成效的培训，来自于适当授权，即让一线工作人员直接处理日常工作中遇到的麻烦与问题。

第3题：

下列属于旅游饭店业务特点的是()。

A.饭店产品的无形性

B.饭店业务的规范性

C.饭店作业的集体性

正确答案:A

第4题：

现代饭店经营的特点有哪些？

正确答案: （1）饭店类型趋于多样化；
（2）饭店服务产品多功能化；
（3）饭店经营管理集团化；
（4）饭店管理手段日益科学化；

第5题：

饭店物资管理有哪些特点？

正确答案: 社会消费性强，物资的使用价值是以满足客人的享受为主；品种繁多，管理工作不易控制；管理过程复杂，方法灵活多样

第6题：

按饭店市场及宾客特点分类，饭店的主要类型有（）。

A、商务型饭店
B、汽车饭店
C、包价饭店
D、欧式计价饭店
E、城市饭店

正确答案:A,E

第7题：

饭店的业务特点有（）。

A、服务性
B、无形性
C、综合性
D、波动性
E、文化性

正确答案:A,C,D,E

第8题：

下列说法正确的是（）。

A、公寓饭店特点应有物业管理
B、公寓饭店特点应是房价便宜
C、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施
D、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施

正确答案:C

第9题：

饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的（）与流程进行设置。

A、工作标准
B、宾客特点
C、业务范围
D、员工素质

正确答案:C

第10题：

饭店的业务特征有哪些？

正确答案: 饭店的业务特征共5点，分别是：
（1）饭店产品的无形性；
（2）饭店业务的时空特性；
（3）饭店业务的综合协调性；
（4）饭店业务的强文化性；
（5）饭店作业的独立性和员工行为的自我约束性。

饭店的业务特点有（）。

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