问答题餐饮经营成功的要素有哪些?

题目
问答题
餐饮经营成功的要素有哪些?
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相似问题和答案

第1题:

餐饮经营成功的要素有哪些?


正确答案: (1)优秀的营销环境:地点适合本*企业的餐饮销售,交通便利,与周围环境协调;建筑特色、停车场、餐厅外观、气氛情调等符合目标顾客需求
(2)优秀的餐饮服务:顾客受到亲切、热情和真诚的接待,得到理想的接待程序和方法
(3)优秀的菜肴和酒水:卫生、有营养;数量质量、气味味道、颜色造型、装饰包装达到顾客的期望
(4)优秀的质量评价:来自顾客的满意
(5)优秀的经营管理:人力资源的开发和培养;餐饮成本和质量管理

第2题:

餐饮的经营策略有哪些?


正确答案:①单独产品综合产品策略
②差别市场和灵活经营策略
③地方风味民族风味策略
④传统和现代食品策略
⑤大众和外国风味策略

第3题:

影响餐饮市场的因素有哪些?


参考答案:

1)影响餐饮市场的企业内部因素即餐饮市场的内部因素即餐饮市场的经营要素,是指餐饮企业自身可以控制的各种经营手段,如:餐饮产品本身餐饮产品的价格餐饮企业的经营业态及产品销售方式餐饮经营活动中的各类促销活动等。
2)影响餐饮市场的企业外部因素即餐饮市场环境因素,分为宏观环境要素和微观环境要素


第4题:

问答题
保证项目成功的八个要素有哪些?

正确答案: (1)客户的商业目标
(2)项目的界定
(3)组织项目团队
(4)项目规划与进度控制
(5)费用估算与成本控制
(6)项目控制与项目汇报
(7)项目质量管理
(8)项目试运营与评价
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第5题:

简述影响餐饮消费行为的个人因素有哪些。


正确答案: 1.年龄
2.个性与气质(多血质胆质汁粘液质抑郁质)
3.职业
4.所得
5.生活形态

第6题:

餐饮流行趋势的形成因素有哪些?


正确答案: ①社会经济、交通、文化以及人的进化程度同时推动着饮食潮的滚动发展;
②饮食潮的形成同人的生活节奏、进食方式、国民收入以及人的心理、生理现象密切相关;
③时代的审美心理变化,与外界的接触交往,以及受地方性、季节性的影响,也造成饮食潮流的变换。

第7题:

简述影响餐饮定价的因素有哪些。


正确答案: 1、企业的定价目标;
2、餐饮成本;
3、市场供求;
4、市场竞争;
5、营销组合定价。

第8题:

简答餐饮顾客让渡价值的构成因素有哪些?


参考答案:

1.餐饮食品价值
2.助餐服务价值
3.餐饮人员价值
4.餐饮形象价值


第9题:

餐饮经营有哪些前提?


正确答案: (1)确定经营思想
(2)确定经营策略
(3)确定经营计划

第10题:

问答题
影响专业技术人员职业生涯成功的因素有哪些?

正确答案: 一般来说,影响专业技术员工职业生涯发展成功的因素包括下面几个方面。
(一)个体基本因素1.教育水平;2.家庭情况
(二)个体心理因素1.个体能力;2.人格特质;3.职业适应性;4.其他心理特质
(三)外部环境因素1.社会环境;2.机遇
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