什么是中餐,其特点有哪些?

题目
问答题
什么是中餐,其特点有哪些?
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相似问题和答案

第1题:

什么是短渠道?其形式有哪些?特点是什么?


正确答案: 短渠道是指出版社在图书流通过程中只选择一个环节的中间商。
主要形式包括:
(1)出版社——零售书店——读者;
(2)出版社——书业以外的特约经销商(或机关团体)——读者;
(3)出版社——读者俱乐部——读者。
特点是:
第一,仅有一个中间环节,使商品流转加快;
第二,节省流通费用,降低营销成本;
第三,出版社承担的促销费用相对较大,同时必须具备足量品种及储备资源。

第2题:

什么叫国际物流?其有哪些特点?


正确答案: 国际物流又称为全球物流,是不同国家之间的物流,是国内物流的延伸和进一步扩展,是跨国的、流通范围扩大了的物的流通。
特点:物流环境存在差异;物流系统的范围广;物流信息系统建立困难;标准化要求较高

第3题:

国际工程承包的含义是什么?其特点有哪些?


参考答案:国际工程承包是通过国际间的招标、投标、议标或其他协商途径,国际承包商以提供自己技术、资本、劳务、管理、设备材料、许可权等方式,按国外工程业主的要求,为其营造工程项目或从事其他有关经济活动,并按事先商定的合同条件收取费用的国际经济技术合作方式。国际工程承包的特点(1)属于跨国的经济活动(2)业务内容广泛、复杂(3)工程建设时间长、风险大(4)利率、汇率风险大(5)工程承包市场竞争激烈

第4题:

什么是GMP?其特点有哪些?


正确答案:Good Manufacturing Practice的缩写,是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境,及时发现生产过程中存在的问题,加以改善。
GMP是药品生产和质量管理的基本准则,适用于药品制剂生产的全过程和原料药生产中影响成品质量的关键工序。GMP是药品生产和质量管理的基本准则

第5题:

什么是中餐,其特点有哪些?


正确答案:中国菜和中国面点的总称,是世界华人习惯食用的菜肴和点心的总称。经过长期的发展,融汇了我国各民族和各地区的饮食文化和烹调工艺,形成了中餐特色,表现在:食品原料丰富,生产工艺精细,烹调方法独特,讲究营养和健身。

第6题:

中餐宴会的种类及特点是什么?


正确答案: 种类:国宴、便宴、招待会、鸡尾酒会、茶话会。
特点:就餐人数多;消费标准较高;菜点品种较多;经营活动多样。

第7题:

中餐零点服务有哪些特点?


正确答案:中餐零点服务的特点是客人多而杂,人数不固定,口味需求不一,用餐时间交错,致使餐厅接待量不均衡,服务工作量较大,营业时间较长。所以,餐厅服务员服务时,在突出热情、周到、细致、体贴的同时,还要做到迅速、快捷而不紊乱。

第8题:

什么是财产税?其特点是什么?有哪些分类?


参考答案:财产税具有以下几方面的特点:1.以财产为征税对象。这是财产税与商品税、所得税的主要区别。财产税的其他特点均由这一特点派生而来。2.是直接税。财产税由财产的占有、使用或收益者直接承担税负。由于财产税主要是对使用、消费过程中的财产征税,而非对生产、流通领域的财产征税,因而属于直接税,税负不易转嫁。3.以占有、使用和收益的财产额为计税依据。财产税的计税依据是纳税人占有、使用和收益(简称“用益,’)的财产额,即应税财产的数量或价值,而不是商品流转额或所得额。4.财产税可以与所得税、消费税配合,相辅相成,发挥多方面的调节作用。因为纳税人的所得,如果不是用于积累,就是用于消费,或者用于投资。通过对财产征收财产税,对高消费征收消费税,可以起到抑制消费、刺激投资、发展经济的作用。同时,财产税的征收,还可以对偷漏所得税的行为起到弥补作用,从而进一步发挥调节收人分配的功能。
依据不同的标准,可以对现代财产税以下不同的分类:1.以课税对象的形态为标准,财产税可分为静态财产税和动态财产税2.以征收范围为标准,财产税可分为一般财产税和特种财产税3.以财产存续时间为标准,财产税可分为经常财产税和临时财产税4.以计税方法的不同,财产税可分为从量财产税和从价财产税。

第9题:

中餐厨房通常都有哪些岗位?其岗位职责是什么?


正确答案: (1)中餐厨师长的岗位职责主要是负责中厨房日常运营管理、中厨房菜品生产管理、中厨房成本控制、环境卫生与食品安全、员工管理。
(2)粗加工厨师的岗位职责主要是负责领取原料并进行初加工、保管及传送原料、清洁卫生及其他工作。
(3)砧板厨师的岗位职责主要是负责配制菜品的半成品及其他工作。
(4)打荷厨师的岗位职责主要是负责打荷准备、为炉灶厨师分配需烹饪的菜品、装饰菜品并出菜、打荷台及周围环境的卫生清洁。
(5)冷菜厨师的岗位职责主要是负责冷菜制作、冷菜菜品保管、清洁卫生及设备保养。
(6)炉灶厨师的岗位职责主要是负责菜品的加工烹制、清洁卫生及炉灶设备清洁保养。
(7)烧腊厨师的岗位职责主要是负责制作肉类熟食、肉类品的保管、保养设备及卫生清洁。
(8)面点厨师的岗位职责主要是负责领取面点原料并加工、制作面点并保存、打荷台及周围环境的卫生清洁。

第10题:

泡沫石棉毡指的是什么?其特点有哪些?


正确答案:泡沫石棉毡系以石棉、水和渗透剂依一定比例浸泡一定时间后,加水稀释到一定程度,经机械打浆发泡,使石棉纤维均匀松散成具有一定粘度的发泡浆液,再经浇模成型、烘干而成。具有质轻、保温、绝热、吸音、防振、耐高温、耐化学腐蚀、施工简便等特点。适用于各种建筑物的保温、隔热、吸音、防振及各种工业窑炉的炉墙保温、绝热、蒸汽轮机外壳和大型锅炉的炉墙保温绝热等。