亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。

• A、防氧化
• B、着色
• C、增味
• D、发色
• E、防霉变

第5题：

亚硝酸钠滴定法中，常加入溴化钾的作用是（）。

• A、防止亚硝酸逸失
• B、增加亚硝酸钠的稳定性
• C、抑制生成的重氮盐分解
• D、避免温度的影响
• E、加快重氮化反应的速度

第6题：

第7题：

在间接碘量法测定Cu含量实验中，加入NH₄SCN的主要作用是（）。

• A、作配位剂
• B、减少沉淀对碘的吸附
• C、作还原剂
• D、作掩蔽剂

第8题：

第9题：

亚硝酸钠滴定法中，加入溴化钾的作用是（）；加入过量盐酸的作用是： ①（） ②（） ③（），但酸度不能过大，（）加入盐酸的量按芳胺类药物与酸的摩尔比约为（）。

第10题：

亚硝酸钠滴定法中，加入溴化钾的作用是加快反应速率；加入过量盐酸的作用是：①加快反应速率、②亚硝基的酸性溶液中稳定、③防止生成偶氮氨基化合物，但酸度不能过大，一般加入盐酸的量按芳胺类药物与酸的摩尔比约为（）。