百科全书可分为哪几类？试举例说明各自不同的特点。

正确答案：
按商业经营的分类方法，中国酒可分为下列五类：
(1)白酒，指以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。
(2)黄酒，是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感协调，越陈越香，营养丰富。
(3)果酒，是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。
(4)药酒，是以成品酒(以白酒居多)为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。
(5)啤酒，是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道醇正爽口，营养价值较高，促进食欲，帮助消化。

参考答案：类型：①综合性百科全书。概述人类一切门类知识，供读者查检基本知识和基本资料，可分为学术性百科全书，如《中国大百科全书》《不列颠百科全书》等，普及性百科全书，如《中华常识百科全书》等，通俗性百科全书，如《中国少年儿童百科全书》等。②专业性百科全书。以某一学科或某一门类知识为收录范围，总体上可分为社会科学和自然科学两大类，前者如《社会科学百科全书》《中国文学百科全书》和《世界历史百科全书》等，后者如《科学技术百科全书》《中国医学百科全书》和《化工百科全书》等。③地域性百科全书。以与某一地域相关的知识为收录范围，全面介绍该地域内的社会、政治、经济、科技、文化、教育及历史状况，如《北京百科全书》《西藏百科全书》《黑龙江百科全书》和《广州百科全书》等。