粤菜有哪些经典菜品？

第1题：

第2题：

粤菜（）技法对加热时间的要求十分严格。

• A、烧制菜品
• B、清蒸菜品
• C、煲制菜品
• D、烩汁菜品

第3题：

第4题：

中餐菜品的八大菜系包括（）

• A、鲁菜、川菜、粤菜
• B、闽菜、苏菜、浙菜
• C、湘菜、徽菜
• D、沪菜、京菜

第5题：

中国四大菜系是指（）。

• A、京菜、苏菜、川菜、粤菜
• B、苏菜、川菜、沪菜、粤菜
• C、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜
• D、鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

第6题：

“麻婆豆腐”是中餐菜品，它属于（）

A川菜

B粤菜

C苏菜

D鲁菜

第7题：

粤菜有哪些经典菜品？

第8题：

第9题：

宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）

• A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜
• B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜
• C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
• D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

第10题：

粤菜菜品的卫生要求非菜品造型的一般要求。