问答题平衡膳食的概念是什么？

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平衡膳食的概念是什么？

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第1题：

营养、食物、营养素、膳食的概念是什么？

正确答案: （1）营养：是指生物从外界摄入食物，在体内经过消化、吸收、代谢以满足其自身生理功能和从事各种活动需要的必要生物学过程。
（2）营养素：是指食物中能被人体所吸收、利用、代谢并在人体内有特殊功能的有效成分，具有三大基本功能即提供能量、构建机体和修复组织、调节代谢以维持正常生理功能。
（3）食物：是生物为了生存和生活所必须摄入体内的营养物质。食物可视为营养素的载体。
（4）膳食：即人们日常食用的饮食，它是由多种食物组成的。膳食可视为含有多种营养素的多种食物的混合体。

第2题：

什么是合理膳食？为平衡膳食提出了权威性指导意见的读本是什么？

正确答案: 合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。食物多样，才能满足人体各种营养需求，达到营养平衡，促进健康的目的。卫生部发布的《中国居民膳食指南2007》，为平衡膳食提出了权威性的指导意见。

第3题：

中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出

A、具体的膳食食谱

B、食物的分类概念

C、每日必需食物摄入量

D、较理想的膳食模式

E、多样化的食物种类

参考答案：D

第4题：

平衡膳食的概念是什么？

正确答案: 平衡膳食是指能量收支平衡，膳食结构平衡，营养素摄入平衡。

第5题：

简述平衡膳食的概念和基本指标。

正确答案: 平衡膳食：各类食物的数量及其在膳食中所占的比重适宜的膳食称为平衡膳食；
其指标有：
a食物多样，谷类为主；
b多吃水果、蔬菜和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；
c常吃适量鱼、禽、蛋及瘦肉，少吃肥肉和荤油；
d食量与体力活力相适宜，保持适宜体重；
e吃清淡少盐的膳食；
f如饮酒应限量。

第6题：

平衡膳食的基本要求是什么？

正确答案: 食物要多样化。并且做到主食和副食搭配，粗粮和细粮搭配，劳菜和素菜搭配，粮、肉、菜、油都不缺。

第7题：

胃食管反流营养治疗原则是（）

A、高脂高膳食纤维平衡膳食；
B、高脂低膳食纤维平衡膳食；
C、低脂高膳食纤维平衡膳食；
D、低脂高蛋白平衡膳食；
E、高脂低蛋白平衡膳食。

正确答案:D

第8题：

膳食平衡的概念

正确答案：：(1)氨基酸平衡(2)热量营养素构成平衡(3)各种营养素摄入量间的平衡(4)酸碱平衡

第9题：

中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。

A、食物分类的概念
B、RDA
C、较理想的膳食模式
D、具体的食谱
E、可以食用的食物种类

正确答案:C

第10题：

中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。

A、物分类的概念
B、RDA
C、较理想的膳食模式
D、具体的食谱

正确答案:C

平衡膳食的概念是什么？

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