问答题试述饮食民俗的形成？

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试述饮食民俗的形成？

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第1题：

试述脑血栓形成病人的饮食指导？

正确答案: 鼓励能吞咽的病人进食，少量多餐；吃饭或饮水时抬高床头，尽量端坐，头稍前倾；选择软饭、半流质或糊状食物，避免粗糙、干硬、辛辣等刺激性食物；给病人提供充足的进餐时间，每次进食要少，让病人充分咀嚼；如有食物滞留口内，鼓励病人用舌的运动将食物后送以利吞咽。

第2题：

试述民俗的内部特征。

正确答案: 民俗的内部特征有三，即民族的区别、阶级的差异、全人类的共通性。
⑴民族的区别民族的区别是民俗的重要属性之一。所谓民族的区别，既是指同一类民俗事象在不同的民族中所具有的不同特点而言，又是指不同民族生活中有不同的民俗事象在世代传承。
⑵阶级、阶层的差异民俗事象中所显示的阶级的差异是民俗的重要社会属性之一。在各个阶级共有的民俗惯制中，也存在着明显的阶级差别，这种阶级差别除了经济地位与手段的不同，民俗形式的繁简程度不同之外，还有剥削阶级利用民俗压迫被剥削阶级者的对立性质。
⑶全人类的共通性全人类的共通性，这是民俗具备的十分广泛而深刻的属性。各个民族的民俗，在形成过程中，都有许多相似相近的因素，也都是人类文化发展的结果。它们往往具有人类共通的深刻内容。如对大自然的崇拜，对火的崇拜，从来就具有全人类的广泛性。同时，在各民族文化交流与传播过程中，由民族化逐渐被转化为国际化的民俗，成为人类共同的民俗事象。如火葬习俗，逐渐以其科学性取代土葬、水葬、天葬等旧俗。

第3题：

试分析我国饮食民俗形成的原因。
①经济原因。
②自然条件原因。
③民族原因。
④宗教信仰原因。
略

第4题：

试述居住民俗？

正确答案: 是指一个国家、民族或地域的广大民众在居住活动中所创造、享用和传承的属于本群体的独特的民俗习惯模式。

第5题：

简述春节饮食民俗？

正确答案:①全家团聚，无论男女老幼，都要参加家庭宴会；
②传统上吃年夜饭的时间多选择在夜间，取一家人团聚不被打扰之意；
③食品丰富、种类繁多，荤素菜要齐备，席中一定要有酒有鱼，取喜庆吉祥，年年有鱼之意；
④一些地区还在除夕吃饺子，在包饺子时，要往其中置钱、糖、枣之物；
⑤一些地区在除夕时，皆多煮年饭，吃年饭时有吃有剩，寓年年有余。

第6题：

物质生活民俗包括有：（）

A、饮食民俗
B、服饰民俗
C、居住民俗
D、医药民俗

正确答案:A,B,C

第7题：

下列属于民俗中的经济民俗的是（）。

A、饮食
B、交通
C、居住
D、服饰

正确答案:A,B,C,D

第8题：

试述游艺民俗的旅游价值。
（1）欣赏的价值。
（2）参与的价值。
（3）娱乐价值。
略

第9题：

民俗文化的构成（）

A、生产民俗、生活民俗、岁时民俗、信仰民俗
B、狩猎民俗、捕捞民俗、畜牧民俗、农耕民俗
C、饮食风俗、元宵节民俗、生产民俗、生活民俗
D、图腾崇拜、祖先崇拜、生活民俗、岁时民俗

正确答案:A

第10题：

试述中国饮食民俗的产生和发展。

正确答案: 民俗是伴随着人类社会的产生而产生，伴随着经济文化的发展而发展，伴随着科学技术的进步而进步的。饮食民俗亦是如此。如果探寻其成因，中国食俗主要导源于五个方面：
一是经济原因。食俗虽然是种文化现象，但其孕育和变异无疑会受到社会生产力发展程度的制约。
二是政治原因。饮食民俗经常受政治形势的支配，尤其是当权者的好恶和施政方针，往往会左右民间食俗风尚的兴衰。
三是地缘和气候原因。饮食民俗对自然环境有很强的选择性和适应性，地域和气温不同，食性和食越自然也不同。
四是宗教信仰原因。“民俗是退化的宗教”，不少食俗乃是从原始信仰崇拜或现代人为宗教的某些仪式演变而来的。
五是语言原因。语言既是人们交流思想感情的工具，又是食俗世代传承的工具，同时语言本身也是民俗事象之一。追溯历史，人类饮食民俗文化经历了三个阶段，生食——生食、演变（腌制生鱼、生肉），熟食——烤食、煮食（炒食），烹调——主食和副食的不同配制（主食：稻米、小麦、玉米、高梁、小米等，副食：蔬菜、禽蛋、肉类等，饮料——茶、酒、奶。以茶、酒为主。

试述饮食民俗的形成？

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